ВСЁ О СВАДЬБЕ | IVORY
Блюдо
Летний салат
с нежным филе дорадо и бэби – кальмара
Нарезаем выбранные для салата овощи. Тем временем аккурат-
но обжариваем на гриле нежный филе дорадо и бэби- кальмара.
После подготовки выкладываем все ингредиенты красиво на
специальную тарелку, украшаем зеленью и поливаем соусом
Цитронет. Для выразительности вкуса добавим немного бальза-
мического уксуса.
Автандил Бигвава –
бренд –шеф ресторана
СПА-комплекса «Лучано»
Соус Цитронет – это соус на основе смеси лимонного сока, оливкового
масла, соли и перца.
Фотограф: Артем Нуртдинов
86