ВСЁ О СВАДЬБЕ | IVORY
Блюдо
а
р
пуд
Яичный
белок
Шоколад
Миндальная
пудра
Жел
ати
н
лава
Сливки 38%
(500 мл)
нда
Сахарная пудра
Инвентарь:
- кухонный комбайн с насадкой
"венчик"
- силиконовый коврик /
пергамент
- кондитерский мешок с
круглой насадкой
- термометр для измерения
температуры карамели
- лопатка для перемешивания
Продукты:
Миндальная пудра (150 г)
Сахарная пудра (150 г)
Яичный белок (55 г)
Молотая сушеная лаванда
(1 чайная ложка)
Вода (40 мл)
Яичный белок (55 г)
Соль (щепотка)
Макарунс,
набирающее
все большую
популярность
как французское
лакомство, имеет
огромную палитру
вкусов и цветов,
которые ограничены
лишь рамками
вашего воображения.
Выбирайте любимый
ингредиент, и вперед
— создавать свой
шедевр кондитерского
искусства!
Продукты для начинки
« ганаш из белого шоколада с лавандой»:
Сливки 38% (500 мл)
Шоколад белый (500 мл)
Желатин (15 г)
Лаванда (по вкусу)
78