ВСЁ О СВАДЬБЕ
Байки свадебного организатора
Немного ироничной правды о закулисье банкета от Светланы Гумеровой , профессионала по свадебному декору агентства « Церемония »
« А помнишь гостью в зеленом платье в пол , которая поймала букет невесты , буквально растолкав всех претенденток пропорциями своего тела ?»
ПОКА ВЫ СПАЛИ
А приходилось ли вам бывать в ресторане за несколько часов до свадьбы ? знаете ли вы , что происходит на свадебной площадке и сколько фактически нужно времени , чтобы привести в идеальное состояние зал и накрыть столы до прихода гостей ? Интереснее всего наблюдать за этим в частных ресторанах , и , тем более , если вчера тоже был банкет .
До прихода гостей в ресторане или на банкетной площадке творится настоящий хаос . Блондинистые администраторши , выбранные на эту опасную должность никак не по умственным и часто даже не опытным способностям , а исключительно благодаря длинным ногам и умением красиво улыбаться клиенту и расхваливать свой банкетный зал , кругами носятся по ресторану , лихорадочно пытаясь найти хоть кого то , кто расставит столы в соответствии с планом расстановки сегодняшней свадьбы .
Еще спящие официанты после вчерашней свадьбы стараются открыть глаза , одной рукой гладят скатерти и чехлы на стулья , а другой рукой натирают до блеска бокалы .
Клининговый персонал ( как модно сейчас говорить ) начищает полы , убирая остатки вчерашней роскоши и выкидывая чьи-то сломанные вчера каблуки , оставленные видимо кем-то из гостей .
Ведутся разговоры вслух : « Вчерашний ведущий был веселее позавчерашнего , интересно кто будет сегодня ?», « Как хорошо , что вовремя подали торт , пока гости не начали расходиться » или что то вроде « а помнишь гостью в зеленом платье в пол , которая поймала букет невесты , буквально растолкав всех претенденток пропорциями своего тела ?». Бывает полезно послушать такие беседы персонала , ведь они видят много праздничных услуг и объективно могут оценить качество ведения банкета от и до . И только они могут рассказать курьезные истории , как очередной фотограф потерял флешки во время танцев .
Спасают положение лишь вовремя появившиеся на площадке свадебные организаторы и декораторы . И начинается волшебство : появляется множество красивых цветов в разнообразных вазонах , метры и километры воздушной ткани и нежного шелка , тонкие ленточки обрамляют стандартные ресторанные чехлы ( хорошо , если они вообще есть ), буйство цвета или наоборот нежность мягких оттенков входят в интерьер банкетного зала и превращают его в единый стиль свадебного торжества , о котором так мечтала невеста . Официанты с легкостью ветра превращают пустые , но украшенные столы в пиршество , детально оформленное заботливыми поварами .
К счастью , наш город богат хорошими банкетными залами , но найти их можно только лишь опытным путем или обратившись к знающим людям . Мы поможем и подскажем все подводные камни банкетных площадок , поверьте они есть везде . Предупрежден - значит вооружен ! Есть несколько пунктов на что следует обратить внимание в каждом ресторане : вкусовые качества кухни ,
64 красивая подача блюд , выход порции на человека ( уйдет ли гость сытым с банкета или нет ), качество обслуживания ( не только официанты , но и администраторы ), интерьер ресторана , количество банкетных залов ( т . е . возможность проведения нескольких свадеб одновременно ), территориальное расположение ресторана и парковка , многое другое . Если по каждому пункту ресторана вы ставите « плюс », то это для вас , конечно , идеален . Но , как правило , в таких заведениях минусом является только стоимость банкета . Уточните для себя заранее , что для вас принципиально , а что нет . Свадебный организатор подскажет , исходя из ваших предпочтений парутройку идеальных мест для праздника вашей мечты . Вы сэкономите кучу нервов , времени и денег , не бегая по всем залам города . Чаще всего молодожены , устав , выбирают более менее подходящий ресторан , так и не узнав что по их требованиям и бюджету можно было забронировать куда лучшее место . Так однажды на одной из свадеб-2013 года ресторан « Булгар » вышел практически по одному бюджету с рестораном « Нарат ». И запомните - свадебный организатор или агентство окупает стоимость своих услуг за счет правильно выбранных позиций свадебной сметы , а большую часть вы ощутите уже на этапе выбора банкетного зала . Не бойтесь обращаться в свадебное агентство , главное найдите профессионалов своего дела !
« Как хорошо , что вовремя подали торт , пока гости не начали расходиться ?»
« Вчерашний ведущий был веселее позавчерашнего , интересно кто будет сегодня ?»