на контроле ФГБУ « Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория »
« МК В САРАТОВЕ » 20 — 27 декабря 2017 года ( 54 ) www . saratov . mk . ru
ФГБУ « Саратовская МВЛ »: специалисты — профессионалы своего дела помогают обеспечивать продовольственную безопасность России , дают исчерпывающие ответы на вопросы о качестве продуктов , поступающих на столы жителям страны .
В Ленинском районе Саратова расположено успешное и эффективно работающее учреждение , которое известно далеко за пределами нашего региона , — ФГБУ « Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория ». Оно является крупным референтным центром , подведомственным Россельхознадзору России , ведёт деятельность на закреплённых территориях : в Саратовской , Астраханской , Самарской , Пензенской , Волгоградской областях , а также Республике Мордовия , где создан филиал учреждения .
Труд руководителей и работников ветеринарной лаборатории сложно переоценить , поскольку именно они стоят на страже продовольственной и эпизоотической безопасности страны и в первую очередь регионов . При этом учреждение и его сотрудники постоянно развиваются , отвечая на вызовы времени , которых в последнее время становится всё больше . И это не случайно , ведь саратовская школа ветеринарии во все времена была и остаётся одной из передовых в стране , а её лучшие представители работают в Саратовской межобластной ветеринарной лаборатории .
Исследуются пищевая продукция , зерно , крупа , корма и кормовые добавки
В структуре учреждения 20 подразделений , каждое из которых отвечает за своё направление работы , здесь трудится 167 человек , составляющих сплочённый и дружный коллектив единомышленников . Директор ФГБУ « Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория » Игорь КОЗЛОВ отметил , что спектр работ весьма обширен .
В первую очередь учреждение — инструмент в контрольно-надзорной деятельности службы Россельхознадзора , инспекторов этого федерального ведомства и работает по приказам Россельхознадзора в соответствии с планами государственных заданий . Кроме того , оказываются услуги сельхозпроизводителям , представителям аграрного бизнеса , перерабатывающим предприятиям , а также другим юридическим и физическим лицам по следующим направлениям : ветеринарная диагностика , контроль пищевой безопасности , фитосанитарный контроль , исследования в области земельных отношений ( агрохимические , определение плодородия почвы , виды и степень загрязнения пашни ).
— В 2017 году проведено около 400 тысяч исследований в рамках приказов Россельхознадзора по исполнению государственных заданий , в том числе планов эпизоотологического и пищевого мониторингов , так и вне их , в лабораторию доставлено более 150 тысяч образцов , — подчеркнул Игорь Георгиевич .
По его словам , одно из главных направлений работы , которое напрямую связано с продовольственной безопасностью страны
ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ И ЭПИЗООТИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ —
на контроле ФГБУ « Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория »
и регионов обслуживания , — мониторинг состояния эпизоотической обстановки . Речь идёт о своевременной диагностике таких опасных болезней животных , как африканская чума свиней , бешенство и другие инфекции . Есть определённые риски эпизоотической безопасности в связи с такими болезнями сельскохозяйственных животных , как нодулярный дерматит и др .
Пищевая безопасность не менее важное направление работы , особенно для потребителей . В ФГБУ « Саратовская МВЛ » есть всё необходимое высокотехнологичное оборудование для проведения качественных исследований , позволяющих обнаружить фальсификацию и посторонние включения . На продовольственном рынке страны и регионов большое число продуктов , и они иногда бывают не того качества , к которому привыкли люди . Причём это товары не только отечественные , но и импортные . Ведь Россия член ВТО ( Всемирной торговой организации ) и Евразийского экономического союза ( называемого Таможенным союзом ). Контроль на границе за качеством товаров , поставляемых из стран Таможенного союза , сегодня отсутствует , поэтому пищевой мониторинг в рамках заданий Россельхознадзора и государственного задания проводится постоянно . Исследуются безопасность и качество молока , молочной продукции , рыбы , мяса . К сожалению , до 30 % молочной продукции на рынке имеет признаки фальсификации . В неё добавляют компоненты , которых быть не должно , например растительные жиры , а информация об этом на этикетке отсутствует . Среди изученных образцов до 30 % не соответствовали ГОСТу . В мясной продукции фальсификация определяется при генетической и гистологической идентификации , на наличие в составе добавок , не предусмотренных требованиям нормативных документов .
Специалисты МВЛ проверяют мясо и на наличие остаточного содержания таких препаратов , как антибиотики . Ни для кого не секрет , что они широко используются в птицеводстве . Но есть определённый период выведения этого лекарства из организма , он должен соблюдаться , иначе на стол потребителям попадёт курица или индейка , начинённая препаратами группы . Если такое происходит , значит это сигнал о нарушении технологии на том или ином предприятии . О выявленных нарушениях информируется Россельхознадзор , региональные ветеринарные службы . Таких случаев немного , они скорее исключение из правил .
— В нынешнем году в Саратовской области второй год подряд собрали отличный урожай зерновых , зернобобовых и масличных культур — 6 миллионов тонн . Большая часть его пойдёт на внутреннее потребление в разных регионах , останется в России . В 2017 году в ФГБУ « Саратовская МВЛ » исследовано уже около 2 миллион тонн зерна . Дело в том , что по действующим законодательным нормам все партии зерна должны иметь сертификат качества . Кроме того , зерновые исследуют на наличие запрещённых в нашей стране ГМО ( генно-модифицированных организмов ). В этом году их присутствие в исследованных пробах не выявлено . В следующем году , по требованию центрального аппарата Россельхознадзора , начнётся исследование ещё и кормов и кормовых добавок , — пояснил Игорь Козлов .
Цель работы Саратовской МВЛ — сделать жизнь населения страны безопасной , обеспечить потребителей качественными продуктами , помочь сельхозтоваропроизводителям в работе , отладить технологические цепочки в агропроме . Кстати , добросовестные переработчики , а их подавляющее большинство , обращаются с просьбой провести добровольную сертификацию выпускаемой продукции , чтобы подтвердить её качество .
Оценка — положительная
Руководитель Россельхознадзора Сергей ДАНКВЕРТ побывал в 2017 г . в Саратовской области по приглашению губернатора Валерия РАДАЕВА , посетив в том числе и ФГБУ « Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория ». Именно активная позиция руководителя федерального ведомства позволила на территории всей страны сохранить подобные лаборатории , всего их 39 , и , соответственно , контроль государства за пищевой и эпизоотической безопасностью . Кроме того , он ознакомился с внедрением на территории области электронных ветеринарных сертификатов , побывал на предприятиях переработки , провёл рабочее совещание в конференц-зале ФГБУ « Саратовская МВЛ », оснащённом всей необходимой компьютерной и аудиовизуальной техникой . Его оценка проводимой в учреждении работы — положительная . Неслучайно один из лабораторных корпусов ( а их всего два ) вошёл в инвестиционную программу по реконструкции , уже подготовлен проект , получено положительное заключение Главгосэкспертизы .
Большое внимание в учреждении уделяется дальнейшему повышению квалификации сотрудников в ведущих обучающих центрах как нашей страны , так и за рубежом : в Польше , Чехии , Ге рмании , Литве и др . В 2017 г . профессиональный уровень повысили 35 специалистов . Сотрудники лаборатории в составе рабочих групп неоднократно принимали участие в инспектировании зарубежных предприятий , поставляющих в Россию пищевую продукцию и сырьё . Вот и сейчас заместитель директора Ольга ПОЗДНЯКОВА участвует в инспектировании мясоперерабатывающих предприятий Мексики , что тоже показывает достойный профессиональный уровень сотрудников учреждения .
— Идёт постоянное обновление лабораторного оборудования и оснащения как за счёт федерального бюджета , так и на внебюджетные средства , заработанные учреждением . Денег на это не жалеем , стараемся идти в ногу со временем , быть не хуже , чем в Европе , — рассказала заместитель директора ФГБУ « Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория », депутат Саратовской городской думы Александра СЫЗРАНЦЕВА .
— Сегодня наша лаборатория представляет собой современный диагностический и исследовательский центр , имеющий высокотехнологичное оборудование и квалифицированные кадры , где функционируют испытательный центр , орган по сертификации и орган инспекции . Это крупнейшая лаборатория в Приволжском федеральном округе , позволяющая при обращении сюда получить весь комплекс исследований и документов по принципу « одного окна », — подчеркнула Александра Сызранцева , давая оценку работе коллектива . — Для каждого из нас очень важно быть полезными обществу , стране , в которой мы живём .
Качество и безопасность зерна
Заместитель директора по фитосанитарной экспертизе Алия ДЖАР- ДЕМАЛИЕВА рассказала об основных
направлениях работы возглавляемого ею подразделения , которыми являются определение качества и безопасности зерна , крупы , комбикормов и компонентов для их производства , а также побочных продуктов переработки зерна , с выдачей сертификатов качества ; анализ сортовых , посевных качеств семян сельскохозяйственных культур ; оценка качества посадочного материала плодовых и декоративных культур ; сертификация семенного и посадочного материала , предназначенного для реализации как внутри , так и за пределами страны ; осуществление мероприятий , направленных на выявление карантинных объектов в им-