Дома лучше! Вкусно и душевно | Page 93

[ Вкусная экономия ]
Мясная запеканка с кабачками
4 – 6 порций | 50 мин + 1 ч на подготовку ланч ужин детское
Что нужно :
450 г говяжьего фарша « ЛЕНТА » 300 г моцареллы 4 средних кабачка 600 г очищенных томатов в собственном соку « ЛЕНТА » 3 зубчика чеснока 1 средняя луковица 1 сладкий зеленый перец 4 ломтика белого хлеба 2 ч . л . сушеного орегано
несколько веточек зеленого базилика и петрушки щепотка хлопьев перца чили 5 – 6 ст . л . оливкового масла соль и черный перец « 365 ДНЕЙ »

175 за порцию

КАК приготовить :

1

Нарежьте кабачки вдоль на пластины толщиной 7 – 8 мм и слегка обжарьте с двух сторон в небольшом количестве оливкового масла . Переложите на тарелку .

2

Разрежьте стручок перца вдоль пополам , удалите семена и перегородки . Половинки перца и лук нарежьте мелкими кубиками . Чеснок измельчите . Томаты в собственном соку мелко нарежьте . В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и жарьте лук и перец на среднем огне ,

3 помешивая , в течение 5 мин . Добавьте фарш и продолжайте жарить , перемешивая и разминая комки , 5 мин . Добавьте измельченные томаты , чеснок , измельченные петрушку и базилик , посолите , приправьте перцем , хлопьями чили и орегано и тушите под крышкой на медленном огне 30 мин .

4 5

Измельчите хлеб в крошки и обжарьте на сухой сковороде до золотистого цвета . Насыпьте половину крошек в форму для запекания , выложите пластины кабачков . Следующим слоем положите подготовленный мясной соус , далее – ломтики моцареллы и снова кабачки . Повторяйте слои , пока не закончатся все компоненты . Верх запеканки посыпьте оставшимися хлебными крошками .

6

Затяните форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 ° С духовку на 30 мин . Удалите фольгу и продолжайте запекать еще 15 – 20 мин . Подавайте запеканку горячей или охлажденной .
Фарш говяжий « ЛЕНТА »
[ 91 ]