4
Крылья индейки – довольно универсальный продукт с насыщенным вкусом . Они прекрасно подходят для варки бульонов , жарки на гриле , запекания , а их размер и количество мяса даже с 1 – 2 крыльев позволяют вполне насытиться взрослому человеку , не говоря уже о детях .
[ Удачное решение ]
Крылья индейки в остром маринаде
4 порции | 1 ч 20 мин + время на маринование
ужин экономно
Что нужно :
для большой компании
4 крыла индейки 2 ст . л . оливкового масла 2 ч . л . чесночной соли 1 ч . л . свежемолотого черного перца 1 / 3 стакана томатного соуса чили 50 г сливочного масла 5 перьев зеленого лука зеленый салат для подачи
Как приготовить :
1 2
3
Разрежьте крылья по суставу на две части . Смешайте в миске оливковое масло с чесночной солью и черным перцем . Положите в миску крылья , перемешайте , чтобы они были полностью покрыты маринадом . Оставьте на 30 мин . при комнатной температуре или уберите в холодильник на несколько часов .
4
5
Разогрейте духовку до 175 ° С . Поставьте решетку на противень , заполненный водой на 2 см . Выложите крылья на решетку и запекайте 45 мин . Увеличьте температуру в духовке до 220 ° С и включите гриль . Готовьте 5 мин ., затем переверните крылья и жарьте еще 5 мин .
6
7
10 мин .
Снова переверните крылья и готовьте до румяной хрустящей корочки ,
Переложите приготовленные крылышки в большую миску ; добавьте соус чили , кусочки сливочного размягченного масла и мелко нарезанный зеленый лук . Перемешайте и дождитесь , чтобы масло полностью растаяло . Подавайте с зеленым салатом .
Следите , чтобы из противня не выпарилась вся вода , подлейте при необходимости , иначе капающий жир начнёт пригорать .
[ 78 ]