сяца ]
Вместо обжаривания
можно запечь
баклажаны
в духовке.
ПАСТА АЛЛА НОРМА
4 порции | 35 мин
ужин быстро для всей семьи
ЧТО НУЖНО:
320 г пенне или фузилли
2 средних баклажана
5 средних помидоров
2 зубчика чеснока
пучок базилика
150 г брынзы
оливковое
масло
соль
Розовое вино
Food Time
с изящным
ароматом
и свежим
вкусом – достойная
пара
для различных
блюд: от пасты
c овощами
до фруктового
салата.
ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1
Нарежьте баклажаны кубиками.
Разогрейте оливковое мало
в сковороде и обжарьте баклажаны,
10 мин. Готовые баклажаны переложите
на бумажные полотенца.
Помидоры положите в миску,
залейте кипятком и оставьте
2
на 2–3 мин. Затем обдайте холодной
водой и снимите кожицу. Разрежьте
помидоры и удалите семена. Мякоть
нарежьте кубиками, переложите
в дуршлаг и оставьте, чтобы стекла
лишняя жидкость.
3
Отварите пасту в кипящей подсоленной
воде до состояния аль
денте согласно инструкции на упаковке,
откиньте на дуршлаг, сохранив
немного жидкости.
4
Очистите чеснок, листья базилика
нарвите небольшими кусочками.
Разогрейте в сковороде 3–4 ст. л.
масла и обжарьте чеснок, 30 сек. Добавьте
помидоры и половину базилика,
посолите и потушите 5 мин.
5
Выложите пасту в сковороду
с помидорами, добавьте баклажаны
и перемешайте, прогрейте вместе
2 мин. Разложите пасту по тарелкам,
посыпьте раскрошенной брынзой
и украсьте листиками базилика.
]