[ Вкус ме
НЕЖНО,
И СВЕ
Наступил сезон долгожда
нектаринов и ароматны
абрикосов и освежающих с
за своей порцией живы
КОРОЛИ ДЕСЕРТОВ
Эти косточковые фрукты действительно желанные
гости практически в любом десертном
блюде или напитке. Пироги и пирожки,
булочки и тарты, джемы и варенья, желе и пастила,
сорбеты и мороженое, компоты, соки,
лимонады, коктейли – список бесконечный.
Помните абрикосовую воду из «Мастера
и Маргариты»? Такую легко приготовить
дома: прокипятить половинки абрикосов
в сахарном сиропе, снять кожу, пробить
в блендере и залить газированной водой.
Из варений рекомендуем царское –
из абрикосов и абрикосовых косточек,
и сливовое, запеченное в духовке. Все
косточковые дружат с творогом – с ними
готовят восхитительные творожные пироги
и чизкейки, запеканки и сырники. И конечно,
нет лучше десерта для барбекю-вечеринки,
чем запеченные на гриле персики
и нектарины.
ИНТЕРЕСНО:
Абрикосы, персики, нектарины и сливы
нужно включать в рацион трудоголиков.
Магний, который содержится
в кожице этих фруктов, улучшает работоспособность,
снимает усталость,
спасает от стрессов и бессонницы.
Плоские персики,
они же персики инжирные,
в Европе называют
персики-пончики.
[ 26