ономия ]
рыбная запеканка
8 порций | 50 мин
ланч ужин детское
Что нужно:
400 г филе минтая с/м «ЛЕНТА»
1 луковица
2–3 ст. л. оливкового масла
1 ч. л. лимонного сока
1 сырое яйцо «365 ДНЕЙ»
2–3 ст. л. панировочных сухарей
1 вареное яйцо
3 ст. л. замороженного зеленого
горошка «ЛЕНТА»
1 ст. л. сметаны «ЛЕНТА»
жирностью 20%
40 г сливочного масла «ЛЕНТА»
1/2 ч. л. соли
черный перец «365 ДНЕЙ»
Как приготовить:
1
Разморозить рыбу, вымыть, обсушить
бумажными полотенцами и пропустить
через мясорубку. Нарезать лук
мелкими кубиками и потушить до прозрачности
на оливковом масле. Соединить
с фаршем из минтая, добавить
лимонный сок, яйцо и панировочные
сухари, посолить, приправить перцем
и перемешать.
2
Размять вилкой вареное яйцо, влить
растопленное сливочное масло
и перемешать с размороженным зеленым
горошком. Слегка подсолить и приправить
перцем.
3
Смазать оливковым маслом жаропрочную
форму, посыпать сухарями
и стряхнуть излишки. Выложить в форму
половину фарша и равномерно распределить
по дну. Сверху выложить начинку
из яйца и горошка, закрыть оставшимся
фаршем и разровнять лопаткой. Смазать
верх запеканки сметаной.
Поместить форму в разогретую
до 180–190 °С духовку и запекать
4
в течение 40–45 мин. Вынуть из духовки,
дать слегка остыть и переложить на тарелку.
]