решение ]
ните
овую
у ячй
или
леной
ичной,
готове
заораздо
е врени.
5 ]
Как приготовить:
1
2
Перловую крупу промойте, залейте холодной
водой и оставьте на 6–8 ч.
Крылья индейки залейте 2,5 л воды, доведите
до кипения, снимите пену. Добавьте соль, луковицу,
морковь и веточки петрушки. Варите бульон
до готовности крыльев.
Процедите бульон. Добавьте в него перловку
3 и готовьте до мягкости крупы.
Снимите мясо с косточек, мелко нарежьте и добавьте
в кастрюлю.
Распустите в маленькой сковороде сливочное
масло, добавьте мяту и готовьте на малом огне,
чтобы раскрылся аромат мяты.
4
5
6
Йогурт перелейте в миску, добавьте пару половников
горячего бульона, перемешайте венчиком.
Постоянно помешивая венчиком, перелейте йогурт
в кастрюлю с супом. Прогрейте, не доводя до кипения.
Разлейте суп по тарелкам. Полейте маслом с мятой,
посыпьте паприкой.
7