Французское розовое сухое вино DU KIF Гренаш Нуар Сенсо Мерло Прованс IGP с мягким фруктово-ягодным вкусом и выразительным ароматом красных фруктов и ягод будет хорошим аперитивом . Кроме того , рекомендуем его к козьим сырам , легким закускам , овощным салатам , креветкам на гриле . Подавать лучше при температуре 6 – 8 ° C . |
||||||
|
а обзавелись в Провансе огромными поместьями со старыми виноградниками . И вот эти господа задумались , как отвадить курортников и киношников от шабли , и стали улучшать технологии производства розовых вин . В 1950-х в Провансе даже появился свой кружок « шато гран крю классе ». Самые успешные хозяйства были рядом с Сен-Тропе , где после выхода фильма Роже Вадима « И бог создал женщину » обосновалась кучка вольнодумцев , зачинателей сексуальной революции . Шампанское этой новой интеллектуальной элите было и не по карману . Они пили местное розовое , очень много розового .
РУССКИЙ СЛЕД
И все-таки серьезно захватывать весь мир розовые вина начали в 2000-х . Даже конкуренты не будут спорить с тем , что Стивеном Джобсом и Марком Цукербергом для мира вина стал огромный как гора человек с русскими корнями – Саша Лишин . Сын иммигранта из России Алексиса Лишина , владевшего винным хозяйством в Бордо , в 2006-м Саша приобрел Château d ’ Esclans в Кот-де-Прованс . Он хотел сделать суперрозе , которое
|
будет котироваться наравне с Бургундией и Шампанью у самых строгих ценителей вина . Саша пригласил энолога из бордоского Château Mouton Rothschild Патрика Леона , нашел участки со старыми лозами Гренаша на вулканических почвах , закупил бочки в Domaine de la Romanée Conti – и вуаля ! В 2010-х его Garrus стало самым дорогим и почитаемым розовым в мире . Но месье Лишин был гением маркетинга , поэтому одновременно разворачивал многомиллионные производства таких хитовых розе , как Whispering Angel и The Palm , очаровывал инстаграм-див мармеладными мишками из розового вина и убеждал Арнольда Шварценеггера , что попсовое американское розовое « Блаш » вредно для нации . Успехи Лишина даже подтолкнули Анджелину Джоли ( тогда еще вместе с Бредом Питтом ), Джона Малковича и других звезд стать виноделами в Провансе . Все они , конечно , внесли лепту в революцию розе . Экспорт прованского розе за 15 лет вырос на 500 %, и в каждом другом винодельческом регионе мира , где производят розе , его продажи растут на десятки и сотни процентов . Розе получило международную известность , но остается доступным каждому . |
Розовое полусухое вино ROSE D ’ ANJOU ROCHE NOIR AOP из Долины Луары . В аромате слышны ноты клубники и лесных ягод . Вкус вина легкий , сладковатый , фруктовый , с деликатными и тонкими пряными нюансами . Подойдет в качестве аперитива , к речной рыбе во фритюре , к экзотическим блюдам , к вишневому пирогу и фруктам . Подавать при температуре 14 – 16 ° C .
Испанское розовое игристое вино GRAN BARON Rose DO Кава брют с элегантным ароматом цветов и фруктов , клубники и малины . Это игристое вино отличается сбалансированным вкусом с изящными пузырьками и ярким послевкусием . Подавать в качестве аперитива и к легким мясным закускам , блюдам из рыбы и морепродуктов при температуре 5 – 8 ° C .
|
Фото : shutterstock / fotodom . ru |
|||
[ 134 ] |