супа ]
НЫХ ПОМИДОРОВ С ТМИНОМ
асла
тимьяна
льона или воды
нечника
еланию)
КАК ПРИГОТОВИТЬ:
1
Разогрейте духовку до 160 °С. На помидорах
сделайте крестообразный
надрез, положите их в форму для запекания,
сбрызните оливковым маслом,
посыпьте тмином и листьями тимьяна,
приправьте солью и перцем. Запекайте
45 мин., пока шкурка не будет легко
сходить.
2
В сотейнике разогрейте оставшееся
оливковое масло на умеренном огне.
Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок,
готовьте 4–5 мин., до мягкости.
Убавьте огонь и добавьте помидоры
без шкурки. Разомните лопаткой
3
и влейте бульон. Доведите до кипения
и проварите 7–10 мин. Обработайте погружным
блендером. Приправьте солью
и перцем.
4
5
На сухой сковороде подсушите семена
кунжута, подсолнечника и чиа
(если используете).
Разлейте суп по тарелкам, посыпьте
семенами, выложите нарезанный
кубиками тофу.
]