22
/ ЗДОРОВЬЕ
ГУДВИЛЛ № 9 ( 13 ) НОЯБРЬ 2016
9 СЕКРЕТОВ ПОЛЕЗНОГО ПЕРЕКУСА
ДОЛГОЕ ВРЕМЯ ПЕРЕКУСЫ СЧИТАЛИСЬ ОДНОЙ ИЗ ПРИЧИН НАБОРА ВЕСА . ОДНАКО СЕГОДНЯ ДИЕТОЛОГИ ПОЛНОСТЬЮ ИХ РЕАБИЛИТИРОВАЛИ И НЕ ТОЛЬКО НЕ ЗАПРЕЩАЮТ , НО И РЕКОМЕНДУЮТ ПЕРЕКУСЫВАТЬ ДВА РАЗА В ДЕНЬ . НУЖНО ТОЛЬКО СОБЛЮДАТЬ НЕХИТРЫЕ ПРАВИЛА
Текст : Екатерина КУСКОВА
Перекус через 2-3 часа после основного приема пищи убережет от скачков сахара в крови и гарантирует чувство сытости , тем самым помогая меньше съесть в обед или на ужин . Важно только не превращать их в привычку непрерывно жевать за рабочим столом .
ОТКАЖИТЕСЬ ОТ СЛАДОСТЕЙ
Главное правило перекуса – он должен быть небольшим с энергетической ценностью до 130 ккал . Все сладости , конфеты , мороженое , вафли , булочки , пирожки , торты и пирожные обычно содержат более 200 ккал и поэтому не могут считаться перекусами . Они стимулируют избыточный выброс инсулина и утоляют голод максимум на час .
ПЛАНИРУЙТЕ ЗАРАНЕЕ
Хорошая практика – заботиться о перекусе заранее . Возьмите с собой на работу яблоко или грушу , творог без сахара или морковные палочки . Будьте изобретательны и чередуйте , чтобы не наскучило . Если первый перекус у вас овощной , то второй пусть будет творожный и так далее .
Фрукты лучше есть в первой половине дня , так как клетчатка долго переваривается . К тому же они содержат много сахара , поэтому тем , кто следит за фигурой , стоит занести в черный список бананы , инжир , виноград и дыню . Предпочтение нужно отдавать сезонным дарам природы . Во-первых , они лучше усваиваются . Во-вторых , это гарантия свежести и того , что фрукты не были выращены в теплицах на химикатах и обработаны веществами против гниения .
ВСЕ ВРЕДНОЕ СПРЯЧЬТЕ
Профессор психологии Трейси Манн , автор книги « Секреты лаборатории питания », дает такой совет : « Когда мы голодны , то непроизвольно выбираем не только самые доступные , но и самые « удобные » для еды продукты , поэтому удостоверьтесь , что выбранные вами полезные альтернативы не нужно ни готовить , ни даже нарезать . Заранее приготовьте , например , зеленую фасоль или брокколи , очистите и нарежьте морковь и возьмите к ним соус на основе йогурта . Позаботьтесь , чтобы в ящике рабочего стола не было запаса конфет и шоколада ».
ПЕРЕКУСЫВАЙТЕ ОСОЗНАННО
Не ешьте машинально , разговаривая по телефону , перед монитором компьютера или перед телевизором . Отложите все дела и выделите себе 10 минут на « вкусную » паузу . Ешьте медленно , смакуя каждый кусочек . « Когда отсутствует восприятие потребления пищи , мы съедаем больше , потому что мозг занят другими делами и вовремя не получает сигнала о насыщении , – говорит психотерапевт и специалист по пищевым расстройствам Жерар Апфельдорфер . – Так формируется нарушение питания на уровне восприятия , которое приводит к лишним килограммам ».
ПЕРЕКУС КАК ЧАСТЬ РАЦИОНА
Каждый день перекусывайте в одно и то же время . Например , второй за-
/ ЗДОРОВЬЕ
ГУД В И ЛЛ
№9(13) НО ЯБ Р Ь 2016
22
9 СЕКРЕТОВ ПОЛЕЗНОГО
ПЕРЕКУСА
ДОЛГОЕ ВРЕМЯ ПЕРЕКУСЫ СЧИТАЛИСЬ ОДНОЙ ИЗ ПРИЧИН НАБОРА ВЕСА. ОДНАКО
СЕГОДНЯ ДИЕТОЛОГИ ПОЛНОСТЬЮ ИХ РЕАБИЛИТИРОВАЛИ И НЕ ТОЛЬКО НЕ ЗАПРЕЩАЮТ,
НО И РЕКОМЕНДУЮТ ПЕРЕКУСЫВАТЬ ДВА РАЗА В ДЕНЬ. НУЖНО ТОЛЬКО СОБЛЮДАТЬ
НЕХИТРЫЕ ПРАВИЛА
Текст: Екатерина КУСКОВА
П
ерекус через 2-3 часа после
основного приема пищи убережет
от скачков сахара в крови и гарантирует
чувство сытости, тем самым помогая
меньше съесть в обед или на ужин.
Важно только не превращать их в привычку непрерывно жевать за рабочим
столом.
ОТКАЖИТЕСЬ ОТ СЛАДОСТЕЙ
Главное правило перекуса – он должен быть небольшим с энергетической
ценностью до 130 ккал. Все сладости,
конфеты, мороженое, вафли, булочки,
пирожки, торты и пирожные обычно
содержат более 200 ккал и поэтому не
могут считаться перекусами. Они стимулируют избыточный выброс инсулина и
утоляют голод максимум на час.
ПЛАНИРУЙТЕ ЗАРАНЕЕ
Хорошая практика – заботиться о
перекусе заранее. Возьмите с собой
на работу яблоко или грушу, творог
без сахара или морковные палочки.
Будьте изобретательны и чередуйте,
чтобы не наскучило. Если первый пе-
рекус у вас овощной, то второй пусть
будет творожный и так далее.
Фрукты лучше есть в первой
половине дня, так как клетчатка
долго переваривается. К тому же они
содержат много сахара, поэтому тем,
кто следит за фиг� =
���
-��"
}
�]-��"
}]
���
����
�
���
��m��
-���=
B
�
M����
�
]M��}-]��R
�=m���-M
-
-�
]}�����
M
�
�
�
�M�� -���]
-�R�
���
�=}�R
=-
�-
�-�� -��--�
�R�
�-�
=
�-��
-]m]-�
��-�=��
}-�
M
=�-�
�R
���
-�
�]��
�-]���m
R
�
]����
-
R
�
�
�-
���-]�]--
��
�
�-�"
=��]���࠭ -
R
-
] M � � R
�
�
}
�
- P� �
�M]�
��]���=��
-
]��
�
����
--�
���=�*�
]�
]-�
�
�
-�
�����-
���+��
M
]"
-
���
�-]#�*� ��=M
���=���M���
-�
�]�
��}-�����
-��
]���R
-�����
��R
M�-=���R�
��
�
��P�*�=M���\+�
M��
]M�
�
�M=�-��
���-��0�=M�-�-]
�-]��
}-�
-�
���R
-
������]}��R
��-]
�
-�-�
�R
�=m��
���=�-�-�-��
��
M
mR
�
]}
-��
}
�]R
�
�=�-�-�-R�
�
�
��]�
}]�]�=�M
���
���
�������
�}�-�-R
����
]m�-R
��
��-�
�
-�}���-R
�
�����=
�
���-R
��==
-�
��}
�-�-]���}-��
"
����R
�}]=�
-��
�R
���}
�
���M]"
�
�����
M+�࠭ � ]
] �
=
� -
�
- R
�
� } �
� � � �R
]��-R
�
���
�����
}=�-
�-
�
��
-]�]M��2�
�]
]B
����-�
���������-]
���
�]
]B
-]�]-�}�
��� �-��m�-R
-R
M]�
�
-�M]��-R
]P�
���="
�*�-�=�=�+�
�
=}2�
]��-P��]M�]����
�
�=�
�
mM��
�=�}]��*� ��=M
�-=---=]"
-��
��-�P���-
]�]���
�����
��
�]M
]������R�
��-��2
}-�
��}2
}
��"
M
==���
M]�
��
�
-�-
]��
�R
���=}
] ��=�
�
�
�
��]����( 2
=�-�
� ���]�-]
�]-"
�
�]m�
��"
�����]-��
-
��--
�
m]
�
�M]��M�
M]�( 2
-
�
M�
��
=]-��
=�]��R
��-
���
�
=
�-�R
-��
��-���
��-�
�R
�
�-�M�"
�
�����������=
��
�+�࠭ � ]
] �
=
�
�
}
-
�
m � � � � �
mM��
M]��
�]
]�=�-
�-R
"
�M���
-�
mR
-
]���
�
�
��]�
--�
��
}��