Гастрономический журнал Chef Апрель-май 2018 | Page 53

Ингредиенты:
4 яйца, 100 гр.
раст. масла,
1/4 ч. ложки раз-
рыхлителя для
теста,
30 гр. какао
порошка,
200 гр. сахара,
250 гр. муки,
2 миски
для теста.
Яйца слегка взбиваем с сахаром (просто ложкой
или вилкой), добавляем туда разрыхлитель, масло
и хорошо перемешиваем. Добавляем муки (просе-
янную обязательно!), перемешиваем, тесто должно
быть как густая сметана. Делим тесто на 2 равные
части (изливаем в др.миску). В одну часть добавля-
ем какао и хорошо перемешиваем. Форму смазыва-
ем и выкладываем в неё тесто поочередно. Немного
одного цвета, затем другого, просто хаотично.
Выпекаем при 180 гр.С о примерно 50-60 мин.
Готовность проверяем деревянной шпажкой!
Украшаем по желанию. У меня карамель.
Автор: Наташа Сеченова @natashasechenova
Кекс зебра
Апрель-май «Сhef» 53