Гастрономический журнал Chef Апрель-май 2018 | Page 15

Тост
с панчеттой
и рукколой
Вариант завтрака с яйцом-пашот
- поджарьте свежий хлеб в тостере. При-
правьте рукколу оливковым маслом. На
тост немного сливочного сыра, затем рук-
колу, панчетту, хамон или ветчину и в фи-
нале - яйцо пашот. Идеальный завтрак!
Резюме - я чаще всего использую второй способ,
красивая форма и почти всегда гарантированный
результат.
Автор: Ольга Кузнецова @okuznechikova
Апрель-май «Сhef» 15