www.AntennaDaily.ru
SAVOY
Eteläesplanadi 14, 00130 Helsinki
www.ravintolasavoy.fi
Большинство историй, связанных с Savoy, начинаются в 1930-ых годах
и связаны с известным архитектором Алваром Аалто. Но даже яркое
прошлое может стать обузой — вот почему важно сосредоточиться на
ресторанном подходе и еде здесь и сейчас. Еда здесь полна деталей и
нюансов.
Меню в Savoy отдает дань классическим традициям, но в то же самое время
использует современные продукты высочайшего качества от местных
производителей, органические и дикие овощи, сезонные ингредиенты,
этически ответсвенное производство и простое приготовление. У
ресторана Savoy даже есть собственный огород на крыше.
Возможно, это один из самых дорогих ресторанов Финляндии, но и самый
исторически значимый.
72 |
Гастрономический гид Antenna Daily