[ Под градусом ]
1 января
Новый год по традиции встречают игристым . Классика жанра – шампанское . Но можно рассмотреть и другие знаковые игристые вина – французские креманы , итальянское просекко , испанскую каву . Или более оригинальные варианты , например аристократическую парочку с севера Италии ( франчакорта и тренто DOC ), которая достойно конкурирует с традиционным шампанским .
Белое сухое игристое вино LA BAUME SAINT-PAUL Шардоне Лангедок-Руссильон IGP ( Франция ) отличает легкий аромат с нотами персика , абрикоса , цитрусовых фруктов и белых цветов и вкус с гладкой текстурой , нотами апельсина , мандарина и минеральными оттенками . Оно хорошо дополнит рыбные деликатесы и морепродукты , десерты и свежую выпечку .
3 января
Сегодня день разгрузки ( новогодние блюда закончились , можно выдержать гастрономическую паузу ), поэтому и вина стоит подобрать легкие и непринужденные . Предлагаем сразу два итальянских хита на выбор , для тех , кто любит красное , и для ценителей белого : кьянти и пино гриджо – два легких вина , два короля винных полок , пользующиеся популярностью во всем мире . В этот день не нагружаем себя никакими планами , отдыхаем дома , наслаждаемся любимой книгой / сериалом / фильмом . Может , еще бокальчик ?
4 января
День , когда стоит выйти в свет . Обращаем внимание на полубутылки ( 375 мл ) и сплиты ( 0,187 мл ), и тут важно не ударить в грязь лицом . Независимо от того , куда вы пойдете – на свидание или в гости к друзьям , – с собой стоит взять хорошее белое вино . Мы остановили свой выбор на каве и пти-шабли . В зависимости от вашего настроения вы можете отдать свой голос либо за испанское игристое , либо за звезду Бургундии .
Белое игристое вино брют MARQUES DЕ LA CONCORDIA FEDERICO PATERNINA BANDA AZUL Кава DO ( Испания ) обладает ароматом с нотами зеленого яблока , груши , трав и минералов . Вкус этой кавы отличается фруктово-минеральными оттенками , кислинкой и сухим послевкусием . Лучше всего подавать ее в качестве аперитива , в сочетании со свежими ягодами и фруктами .
2 января
Мы стоим перед сложным выбором : какой салат доесть первым – крабовый или оливье ? Решить эту проблему нам поможет шардоне из Лангедока , вино с идеальным балансом цена – качество и мощным вкусом , прекрасно подходящим к любым сытным салатам . В качестве альтернативы можно взять белое вино из Роны – маслянистое вионье , выдержанное в новых бочках .
Красное сухое вино SAVELLA Тоскана Кьянти DOCG обладает богатым фруктовым ароматом с нотками специй и листьев черной смородины . Это хорошо структурированное вино со вкусом , в котором проявляются мягкие танины и нотки спелых лесных ягод , и длительным послевкусием . Оно составит прекрасную пару мясным блюдам , пастам и пицце .
Аромат красного полусухого вина BACKHOUSE Каберне Совиньон Калифорния ЗГУ ( США ) раскрывается богатым сочетанием нот черных фруктов . Его гармоничный вкус отличается бархатистой текстурой и насыщенным аккордом ягодных нот , нюансами зерен кофе и графита . Это вино великолепно подходит к блюдам из мяса , дичи и к сырам .
5 января
Вечер с друзьями , уже чувствуется аромат жареного мяса , а значит , на наш стол просятся яркие красные вина Нового Света – каберне совиньон , мальбек , карменер . Благодаря жаркому солнцу , виноград в южных странах набирает больше сахара , и вина в среднем получаются на полградуса крепче . Эта особенность позволяет им приобрести хорошую структуру и сильный характер , которые особенно уместны зимой и подойдут даже к самым сложным мясным блюдам .
[ 93 ]