Время открывать новое | Page 86

[ На скорую руку ]

МОДНЫЙ РЭП

Бутерброд-сверток « рэп » удобен для перекуса на ходу или легкого обеда . Просто заверните вкусные ингредиенты в рисовую бумагу , тонкий хлеб или капустный лист !
BЬЕТНАМСКИЙ РЭП С КРЕВЕТКАМИ И ЛАПШОЙ В РИСОВОЙ БУМАГЕ
4 – 6 порций закуска ужин фуршет пескетарианское
ЧТО НУЖНО :
300 г сырых крупных креветок без головы 120 г рисовой лапши фунчозы 1 ст . л . темного кунжутного масла 2 ст . л . соевого соуса по 1 красному и желтому сладкому перцу 1 длинноплодный огурец 1 средний пучок разной зелени ( мята , фиолетовый базилик , кинза ) 20 сухих рисовых блинчиков для спринг-роллов 200 г ростков золотистой фасоли сладкий соус чили для подачи соль , свежемолотый черный перец
КАК ПРИГОТОВИТЬ :

1 2 3 4

Варите креветки на пару 5 мин . Очистите , удалите кишечную вену , разрежьте креветки вдоль пополам , посолите и поперчите . Варите фунчозу 3 – 4 мин согласно инструкции на упаковке , промойте холодной водой , сбрызните кунжутным маслом и соевым соусом , перемешайте . Сладкий перец и огурец нарежьте тонкими полосками . У зелени удалите стебли . Налейте в миску теплую ( примерно 40 ° С ) воду . Окунайте рисовый блинчик в воду примерно на 10 сек и выкладывайте на рабочую поверхность , стряхнув воду .

5

На ближний к вам край блинчика выложите несколько листьев разной зелени , на них – креветки , ростки фасоли , сладкий перец и огурец . Сверху – немного лапши .

6

7

Заверните на начинку край блинчика , накройте его боковыми сторонами и сверните в плотный аккуратный ролл . Очень острым ножом разрежьте готовые роллы поперек пополам . Подавайте с соусом чили .
[ 84 ]

~ 25 мин ~