[ Содержание ]
92 ПОД ГРАДУСОМ День рождения водки , советы по выбору вина на 10 первых дней нового года и простые коктейли .
100 БОЛЬШОЕ МЕНЮ 10 праздничных ужинов с винным сопровождением .
120 ГАСТРОНОМИЧЕСКОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ Вспоминаем блюда из золотой сокровищницы русской кухни .
128 СВЕЖИЙ ВКУС Новое амплуа мягких сыров рикотты и маскарпоне .
136 ПОВОД ДЛЯ ГОРДОСТИ Выпечка и десерты с обычными и необычными цитрусовыми .
140 ЮНЫЙ ПОВАР Эффектная подача стейка из лосося с овощным гарниром .
КУПОНЫ на уникальные скидки в « ЛЕНТЕ » в конце выпуска
10 душевных ужинов для хорошего начала года
142 НАПИТКИ Мифы и правда о настоящем цейлонском чае .
146 ДЕТСКАЯ ПЛОЩАДКА Маленький помощник мамы – готовое детское питание .
148 СОВЕТЫ БЫВАЛЫХ Джентльменский набор кухонных ножей и правила обращения с ними .
152 БЬЮТИ-ЭКСПЕРТ Как безупречно выглядеть зимой и зачем нужен семейный спа-день .
158 КАЛЕНДАРЬ САДОВОДА Выращиваем микрозелень на подоконнике .
РЭП С ОВОЩАМИ
4 порции | 30 мин закуска ланч с собой ЧТО НУЖНО :
1 красная луковица 1 / 2 ч . л . сахара 1 ст . л . белого винного уксуса 1 желтый сладкий перец 2 перца чили 200 г стручковой зеленой фасоли 1 стебель лука-порея 1 цукини 2 помидора 1 кочан салата радиккьо
КАК ПРИГОТОВИТЬ :
1 2 3
3 ст . л . оливкового масла
4 пшеничные лепешки тортильи 4 веточки базилика 4 веточки мяты соль , свежемолотый черный перец
Для соуса : 50 г творога ( 5 %) 100 г натурального йогурта соль , свежемолотый черный перец
Для соуса взбейте творог блендером до гладкости , смешайте с йогуртом , посолите и поперчите . Лук очистите и нарежьте перьями . Выложите лук в миску , посыпьте сахаром , сбрызните уксусом , посолите .
Перец очистите от семян и перегородок . Сладкий перец нарежьте на 8 полосок , чили разрежьте вдоль пополам . У фасоли отрежьте кончики . Белую часть лука-порея нарежьте кольцами толщиной 5 – 7 мм . Цукини нарежьте брусками . Помидоры разрежьте вдоль на четвертинки , кочан радиккьо – на 6 частей .
4
5
РЕЦЕПТ С ОБЛОЖКИ
Разогрейте оливковое масло в сковороде и слегка обжарьте овощи . Переложите на блюдо , посолите и поперчите . Смажьте каждую лепешку 1 ст . л . соуса , сверху выложите по четверти каждого вида овощей , по веточке базилика и мяты . Сверните лепешки , перевяжите кулинарной нитью и подавайте .
[ 5 ]