[ Правильное утро ]
ОМЛЕТ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ
4 порции | 20 мин завтрак бранч ово-лакто детское легко
ЧТО НУЖНО :
300 г цветной капусты 6 яиц 200 мл сливок жирностью 10 % 3 ст . л . растительного масла 2 – 3 перышка зеленого лука соль , свежемолотый черный перец
КАК ПРИГОТОВИТЬ :
1
Разберите цветную капусту на небольшие соцветия , сложите в сотейник , залейте водой , посолите , доведите до кипения и готовьте на среднем огне 5 мин . Откиньте на сито и дайте жидкости
стечь .
2
В миске соедините яйца со сливками , посолите , поперчите и взбейте миксером или венчиком . Добавьте цветную капусту и перемешайте . Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на среднем
3 огне . Уменьшите огонь , влейте омлетную массу , накройте крышкой и готовьте 5 – 7 мин – омлет должен уплотниться .
4
Лопаткой разделите омлет на порции и разложите на подогретые тарелки . Посыпьте нарезанным зеленым луком и сразу подавайте .
Для приготовления омлета вместо сливок можно использовать молоко .
[ 53 ]