[ Про рыбу ]
ПРОДАЕТСЯ В « ЛЕНТЕ »
КРУГЛЫЙ ГОД
Вместо овощного бульона в чечевицу можно добавить просто горячую воду .
ТИЛАПИЯ В БЕКОНЕ СО СЛИВОЧНОЙ ЧЕЧЕВИЦЕЙ
4 порции | 45 мин обед семейный ужин легко
ЧТО НУЖНО :
1 морковь 2 зубчика чеснока 2 черешка сельдерея 2 + 2 ст . л . оливкового масла 250 г чечевицы 500 мл овощного бульона 100 мл сливок жирностью 20 % 5 веточек петрушки 4 филе тилапии ( по 200 г каждое ) 8 ломтиков бекона 300 г шпината соль , свежемолотый черный перец
КАК ПРИГОТОВИТЬ :
1
Морковь и чеснок очистите . Морковь нарежьте мелкими кубиками , чеснок измельчите . Черешки сельдерея очистите от грубых прожилок и нарежьте тонкими ломтиками .
2
Разогрейте в сотейнике 2 ст . л . оливкового масла и обжаривайте овощи , помешивая , 5 мин . Добавьте чечевицу и готовьте еще 2 мин . Влейте овощной бульон и доведите на сильном огне до кипения .
3
Уменьшите огонь и готовьте 20 мин под крышкой . Добавьте сливки и 3 мелко нарезанные веточки петрушки . Прогрейте и снимите с огня .
4
Рыбу вымойте и обсушите бумажными полотенцами . Посолите , поперчите и оберните каждое филе двумя ломтиками бекона . Разогрейте духовку до 200 ° С .
5 Застелите жаропрочную форму пергаментом , выложите рыбу и запекайте 20 – 25 мин . Шпинат вымойте , обсушите , удалите грубые стебли , листья крупно
6 нарежьте . Разогрейте в сковороде оставшиеся 2 ст . л . оливкового масла и томите шпинат 2 мин , аккуратно перемешивая , пока он не сморщится .
7
Разложите шпинат по тарелкам , на него выложите чечевицу , сверху поместите рыбу , украсьте листиками оставшейся петрушки и подавайте .
[ 42 ]