[ Вкус месяца ]
ГАРНИР ИЗ КЕЙЛА И ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ ПОД СЫРНЫМ СОУСОМ
6 порций | 40 мин закуска ланч обед ужин для всей семьи
ЧТО НУЖНО :
1 кочан цветной капусты 50 г сливочного масла 50 г муки 2 ч . л . горчичного порошка 500 мл молока 150 г сыра 1 ч . л . горчицы с зернышками 150 г капусты кейл соль , свежемолотый черный перец
КАК ПРИГОТОВИТЬ :
1
Цветную капусту разберите на соцветия , выложите в кастрюлю , залейте водой , посолите и варите на сильном огне 12 мин .
2
Растопите сливочное масло в большой сковороде и обжаривайте муку , постоянно помешивая , 1 мин . Добавьте горчичный порошок , перемешайте и снимите с огня .
3
Тонкой струйкой влейте молоко , постоянно перемешивая и не давая образоваться комкам . Верните сковороду на огонь , доведите соус до кипения и готовьте 2 – 3 мин . За это время соус должен загустеть . Добавьте половину тертого сыра , зернистую горчицу , посолите , по-
4
перчите и перемешайте . Разогрейте духовку до 220 ° С . Кейл мелко нарежьте , смешайте с цветной капустой и переложите в форму для запекания . Залейте соусом , посыпьте оставшимся тертым сыром и запекайте 20 мин . Подавайте как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к птице .
Полутвердый сыр Valio Oltermanni с нежным сливочным вкусом прекрасно дополнит горячие блюда . Он не содержит лактозы и подойдет даже для строгой безлактозной диеты . В удобной упаковке сыр дольше сохранится свежим .
[ 24 ]