ГРЕЧКА В ШОКОЛАДЕ
Забота о фигуре и запреты диетологов часто не позволяют нам съесть что-то сладкое . А ведь иногда так хочется ! Выход есть : плитка гречишного шоколада к чаю или в минуту перекуса зарядит энергией , подарит удовольствие и пользу .
ЦЕННЫЙ СОРНЯК
Татарская гречиха – ближайшая родственница хорошо знакомой нам гречки , только ядра ее несколько меньше размером . Родом она из Китая , куда ее завезли татаро-монголы во время своих походов , – собственно , отсюда и название . Раньше с татарской гречкой боролись , считая , что она – сорняк , пока хорошенько не изучили состав растения . Оказалось , маленькие ядрышки ничуть не уступают по полезным качествам обычным сортам : содержат в больших количествах рутин и кверцетин – биофлавоноиды , относящиеся к группе витамина P . Являясь мощными природными антиоксидантами , эти вещества защищают наши клетки от разрушительного воздействия свободных радикалов , предотвращают старение , возникновение болезней и проблемы с иммунитетом . Семена татарской гречихи также содержат витамины группы В , магний и железо , богаты клетчаткой – продукт , идеально подходящий для здорового питания . Но какое отношение все это имеет к шоколаду ?
ВКУС И ПОЛЬЗА ОТ ПРИРОДЫ
Гречишный шоколад – продукт ручной работы , максимально натуральный , для его производства используются только качественные , отборные ингредиенты . Прессованную татарскую гречиху премиальных сортов поставляют напрямую с фабрики на Тайване , семена бережно обжаривают уже в России – для получения оптимального вкуса . Особая технология обработки ядра позволяет сохранить все полезные свойства натуральной гречихи .
Какао-бобы тоже закупаются у проверенных поставщиков , обжариваются , чтобы раскрыть вкус и аромат , после чего измельчаются механическим путем до какао-крупки : из нее делают какао-масло и тертое какао .
В качестве подсластителя в гречишный шоколад идет не обычный сахар , а нерафинированный тростниковый . В нем не только микроэлементы и витамины : меласса или патока придают сахару особый аромат и карамельный вкус , что тоже играет важную роль в общей палитре гречишного шоколада . Лакомство выпускается с добавками – кокосом , манго , имбирем и лимоном . Детский гречишный шоколад сделан на виноградном сахаре и подходит малышам от трех лет .
Людям с непереносимостью лактозы гречишный шоколад не запрещен , так как в его составе нет молока . Зато он тонизирует , нормализует давление , улучшает пищеварение и успокаивает , улучшает память и сон , выводит лишнюю жидкость из организма . Это замечательный натуральный продукт с насыщенным и глубоким вкусом .
[ 20 ]