[ Гастрономическое путешествие ]
ДЕРЖАТЬСЯ КОРНЕЙ
Готовить кухню разных стран , конечно , хорошо , но еще лучше – воссоздать дома истинно русский вкус ! Возможно , « хорошо забытые » старинные блюда дадут вашему творчеству новый импульс .
ОВСЯНЫЙ КИСЕЛЬ
6 порций | 10 мин + 48 ч на подготовку напиток обед для всей семьи ЧТО НУЖНО :
500 г овсяных хлопьев 1 / 2 лимона 3 ст . л . меда или сахара варенье или взбитые сливки для подачи
КАК ПРИГОТОВИТЬ :
1
Насыпьте овсяные хлопья в трехлитровую банку . Залейте 2,5 л воды комнатной температуры . Закройте банку крышкой и оставьте в прохладном темном месте на двое суток . Процедите хлопья через мелкое сито в кастрюлю . Чтобы масса лучше отделялась , помогайте себе ложкой .
2 3 4
Кастрюлю с жидкостью поставьте на слабый огонь и доведите до кипения , постоянно помешивая . Сразу снимите с огня и остудите . Снимите цедру с половинки лимона и тонко нарежьте . В остывший овсяный кисель добавьте мед или сахар и цедру . Разлейте кисель по бокалам и подавайте с вареньем или со взбитыми сливками .
[ 120 ]