Время открывать новое | Page 119

На гарнир можно подать сливочное картофельное пюре .

ГОВЯДИНА , ТОМЛЕННАЯ С ОВОЩАМИ И ГОРЧИЦЕЙ
8 порций | 4 ч 30 мин обед ужин низкоуглеводное для всей семьи
[ Большое меню ]
ЧТО НУЖНО :
800 – 900 г говяжьей голяшки без кости 2 – 4 ст . л . оливкового масла 500 г моркови 2 крупные луковицы 1 ст . л . зернистой горчицы 120 мл вустерского соуса 2 – 3 веточки петрушки соль , свежемолотый черный перец
КАК ПРИГОТОВИТЬ :

1 2

Мясо нарежьте кубиками со стороной 5 см . Посолите , поперчите и перемешайте . Разогрейте 2 ст . л . оливкового масла в большой сковороде и обжаривайте мясо со всех сторон 5 – 7 мин . Выкладывайте говядину небольшими порциями , чтобы мясо готовилось равномерно . При необходимости понемногу добавляйте оливковое масло . Обжаренную говядину перекладывайте в форму для запекания .

3

Морковь и лук очистите . Морковь нарежьте длинными клиньями , лук разрежьте на дольки и разделите на перья . В сковороде , где жарилось мясо , обжаривайте морковь 5 мин до золотистого цвета . Добавьте лук и готовьте еще 5 мин . Переложите овощи в форму к мясу .

4

Разогрейте духовку до 160 ° С . Влейте в форму 800 мл горячей воды , добавьте горчицу и вустерский соус . Накройте форму крышкой или затяните сложенной вдвое фольгой . Запекайте мясо на среднем уровне духовки 4 ч .

5 Разложите говядину на подогретые тарелки , посыпьте мелко рубленной петрушкой и подавайте .

Универсальная приправа с овощами VEGETA 75 г – это сочетание традиции , кулинарного опыта и качественных компонентов для приготовления блюд с гарантированно прекрасным вкусом .
Белое сухое вино MADEMOISELLE DE T CHATEAU DE TRACY Совиньон Блан Долина Луары АОР ( Франция ) выделяется ароматом с тонами экзотических фруктов и лимонного сока и вкусом цедры грейпфрута . Подавайте его на аперитив или сочетайте с рыбой в соусе .
[ 117 ]
Смесь перцев в мельнице KAMIS придаст яркий аромат свежемолотых пряностей салатам , супам , блюдам из овощей , мяса и птицы . Вы можете выбрать мелкий , средний или крупный помол по своему вкусу .

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ

ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ С ПЕРЕЧНОЙ ЗАПРАВКОЙ
4 порции | 15 мин закуска ланч обед ужин веганское легко
ЧТО НУЖНО :
1 сладкий зеленый перец 1 зеленый перец чили 2 зубчика чеснока 6 ст . л . оливкового масла extra virgin 1 / 2 лимона по 1 небольшому кочану салата-латука и фризе 200 г салата корн 3 – 4 перышка зеленого лука 3 – 4 веточки свежей мяты 1 ч . л . розового перца горошком для украшения
соль
КАК ПРИГОТОВИТЬ :

1

Сладкий перец и чили разрежьте вдоль пополам , удалите семена и перегородки , половинки произвольно нарежьте и сложите в стакан погружного блендера . Добавьте очищенный чеснок , влейте оливковое масло и свежевыжатый сок половинки лимона . Измельчите в гладкое пюре . Посолите

2

и еще раз взбейте . Листья салатов латук и фризе нарвите руками на небольшие кусочки и сложите в большой салатник . Добавьте салат корн . Зеленый лук нарежьте колечками . Отделите листья мяты от стеблей и мелко нарежьте . Аккуратно перемешайте всю зелень .

3

Полейте салат перечным соусом , посыпьте горошинами розового перца и сразу подавайте .