[ Н а к а ж д ы й д е н ь ]
Т Е М Н Ы Й Ш О К О Л А Д
В и ш н я, ф у н д у к, к л ю к в а,
б а н а н, и м б и р ь, ч е р н ы й
п е р е ц, п е р е ц ч и л и, к а р -
д а м о н, г в о з д и к а, м а л и н а,
з е ф и р, р о м.
М О Л О Ч Н Ы Й Ш О К О Л А Д
И з ю м, ч е р н о с л и в, б а н а н,
ч е р н и к а, г о л у б и к а, д р о б л е -
н ы й к о ф е, и м б и р ь, г в о з д и к а,
ч е р н а я с м о р о д и н а, д ж и н.
Б Е Л Ы Й Ш О К О Л А Д
Ку р аг а, с в е ж и й а б р и к о с,
ц у к а т ы и з а н а н а с а, м и н д а л ь,
р о з о в ы й п е р е ц, ч а й м а т ч а,
к а р к а д е, м е д, л а в а н д а, а н и с.
З А К О Н Ы
С О Ч Е Т А Н И Й
У м е ст н о сть с о ч ет а н и й р а з н ы х п р о -
д у кт о в с ш о к о л а д о м – и с к л ю ч ит е л ь н о
д е л о в к у с а к а ж д ог о. Н о в с е-т а к и с у щ е -
ст в у ют у ж е п р и з н а н н ы е, к л а с с и ч е с к и е
с о ю з ы. Н а п р и м е р, в к у с ш о к о л а д н ог о
п е ч е н ь я и л и м о р о ж е н ог о з а иг р а ет
п о- н о в о м у, е с л и ч у т ь- ч у т ь от т е н ить
с л а д о сть с о л ь ю, м у с к ат о м, и м б и р е м
и л и д а ж е ч е р н ы м п е р ц е м. В к а ш и и л и
т в о р ог п о д о й д у т т о л ь к о « к о н д ит е р -
с к и е » с п е ц и и ( к о р и ц а и в а н и л ь), а т а к -
ж е к л а с с и ч е с к и е д е с е рт н ы е д о п о л н е -
н и я ( к а р а м е л ь, ц у к ат ы и т. п.). А о р е х и,
яг о д ы и ф р у кт ы, о с о б е н н о ц ит р у с о в ы е,
х о р о ш и с ш о к о л а д о м в л ю б ы х с о ч ет а -
н и я х и б л ю д а х.
С л ю б ы м ш о к о л а д о м п р е к р а с н о
с о ч ет а ют с я б и с к в и т н а я, в а ф е л ь н а я
и п е с о ч н а я к р о ш к а, к а р а м е л ь, в а н и л ь,
к о к о с о в а я с т р у ж к а, к о р и ц а, м я т а,
л а в а н д а, ц у к а т ы, м о р с к а я с о л ь, в о з-
д у ш н ы й р и с.
[ 9 6 ]