[ П р о р ы б у ]
К А М Б А Л А П О� Г Е Н У Э З С К И С К О Р Н Е П Л О Д А М И
И С Л И В О Ч Н Ы М С О У С О М
4 п о р ц и и | 4 5 м и н
о б е д у ж и н п е с к е т а р и а н с к о е
Ч Т О Н У Ж Н О:
4 ф и л е к а м б а л ы
2 м о р к о в и
1/ 2 к л у б н я с е л ь д е р е я
2 л у к о в и ц ы ш а л от а
1 с т е б е л ь л у к а- п о р е я
1/ 2 л и м о н а
2 з у б ч и к а ч е с н о к а
1 2 0 м л с у х ог о б е л ог о в и н а
3 – 4 с т. л. о л и в к о в ог о м а с л а
1 0 0 г с л и в о ч н ог о м а с л а
2 5 0 м л м о л о к а
1 с т. л. м у к и
3 с ы р ы х ж е л т к а
н е с к о л ь к о в е т о ч е к с в е ж ег о т и м ь я н а
н е с к о л ь к о в е т о ч е к п е т р у ш к и
2 л а в р о в ы х л и с т а
с о л ь и п е р е ц п о в к у с у
К А К П Р И Г О Т О В И Т Ь:
1
О ч и с т и т е о в о щ и. Н а р е ж ьт е м о р -
к о в ь и к л у б е н ь с е л ь д е р е я т о н к и -
м и л о м т и к а м и. Л у к- п о р е й н а р е ж ьт е
к о л ь ц а м и. И з м е л ь ч и т е ч е с н о к. С м а ж ь -
т е ф о р м у о л и в к о в ы м м а с л о м и р а з л о -
ж и т е п о дг о т о в л е н н ы е о в о щ и, п о л е й т е
о л и в к о в ы м м а с л о м и в и н о м, п о с о л и т е,
п р и п р а в ьт е п е р ц е м и н а к р о й т е ф о р м у
ф о л ьг о й. З а п е к а й т е о в о щ и в р а з о -
г р е т о й д о 1 9 0 °С д у х о в к е в т е ч е н и е
2 0 м и н.
2
В ы м о й т е ф и л е к а м б а л ы, о б с у ш и т е,
п о с о л и т е, п о п е р ч и т е, с б р ы з н и т е
л и м о н н ы м с о к о м и о л и в к о в ы м м а с л о м
и о с т а в ьт е н а 1 0 м и н. В ы н ьт е ф о р м у
и з д у х о в к и, у б е р и т е ф о л ьг у, п о л о ж и т е
р ы б у н а п о д у ш к у и з о в о щ е й и в е р н и т е
в д у х о в к у. З а п е к а й т е 2 0 м и н.
3 О т о б щ ег о к о л и ч е с т в а м о л о к а
от л е й т е 4 – 5 с т. л. , с о е д и н и т е
с ж е л т к а м и и т щ а т е л ь н о п е р е м е ш а й-
т е р у ч н о й в з б и в а л к о й. О с т а в ш е е с я
м о л о к о д о в е д и т е д о к и п е н и я с т и м ь я-
н о м и л а в р о в ы м л и с т о м, д о б а в ьт е с о л ь
и п е р е ц, р а з м е ш а й т е, о с т а в ьт е н а 5 м и н.
н а с т о я т ь с я и п р о ц е д и т е ч е р е з с и т о. Раз
ог р е й т е в с к о в о р о д е с л и в о ч н о е м а с л о
и п от у ш и т е д о п р о з р а ч н о с т и м е л к о
н а р е з а н н ы й л у к- ш а л от, 2 м и н. Д о б а в ьт е
м у к у и о б ж а р ьт е, п е р е м е ш и в а я, 2 м и н.
В л е й т е г о р я ч е е м о л о к о и г от о в ьт е,
п о с т о я н н о п о м е ш и в а я и н е д а в а я о б-
р а з о в а т ь с я к о м к а м, 3 – 4 м и н. В м е ш а й т е
м о л о к о с ж е л т к а м и и п р ог р е й т е, 1 м и н.
С н и м и т е с ог н я и с о х р а н я й т е с о у с
т е п л ы м.
Ра з л о ж и т е н а т а р е л к и р ы б у и о в о-
4 щ и, п о л е й т е с о у с о м и п о с ы п ьт е
м е л к о н а р е з а н н о й п ет р у ш к о й.
П Р О Д А Е Т С Я
В « Л Е Н Т Е »
К Р У Г Л Ы Й Г О Д
От т е н к а м и з р е л ы х
ф р у кт о в, б е л ы х
ц в ет о в и м и н е -
р а л ь н о- й о д и ст ы м и
т о н а м и б е л о е
п о л у с у х о е в и н о
A T TI S А л ь б а р и н ь о
Р и а с Б а й ш а с D O
( И с п а н и я) д о п о л н я-
ет м о р е п р о д у кт ы,
б е л у ю р ы б у, б е л о е
м я с о и в ы д е р ж а н н ы е
с ы р ы.
Ч Р Е З М Е Р Н О Е У П О Т Р Е Б Л Е Н И Е А Л К О Г О Л Я В Р Е Д И Т В А Ш Е М У З Д О Р О В Ь Ю
[ 6 8 ]