[ В к у с м е с я ц а ]
Р А Г У И З Т Р Е Х В И Д О В Л У К А К Б У Р Г Е Р У
4 п о р ц и и | 1 ч
г а р н и р о б е д у ж и н
Ч Т О Н У Ж Н О:
4 р е п ч а т ы е л у к о в и ц ы
2 б о р д о в ы е я л т и н с к и е л у к о в и ц ы
2 б е л ы е л у к о в и ц ы
1 л и м о н
1 0 0 м л с у х ог о б е л ог о в и н а
1 0 0 м л о л и в к о в ог о м а с л а э к с т р а
в и р д ж и н
в е т о ч к а р о з м а р и н а
1 ч. л. п а п р и к и
1 с т. л. к о р и ч н е в ог о с а х а р а
1 ч. л. к р у п н о й м о р с к о й с о л и
К А К П Р И Г О Т О В И Т Ь:
1 О ч и с т и т е л у к. К а ж д у ю л у к о в и ц у
р а з р е ж ьт е п о п о л а м, п о л о в и н к и
н а р е ж ьт е п е р ь я м и. Л и м о н в ы м о й т е
щ ет к о й и т о н к о н а р е ж ьт е п о л о в и н к а м и
к р у ж к о в. О т д е л и т е л и с т о ч к и р о з м а р и н а
от с т е б л я. С л о ж и т е л у к, л и м о н и р о з-
м а р и н в к е р а м и ч е с к у ю и л и м ет а л л и ч е-
с к у ю ф о р м у.
2 П о л е й т е о л и в к о в ы м м а с л о м и с у -
х и м в и н о м, п о с о л и т е, п р и п р а в ьт е
с а х а р о м и п а п р и к о й и п е р е м е ш а й т е.
Н а к р о й т е ф о р м у ф о л ьг о й и п о м е с т и-
т е в д у х о в к у, р а з ог р ет у ю д о 1 8 0 °С,
н а 3 0 м и н.
3
В ы н ьт е ф о р м у и с н и м и т е ф о л ьг у.
В е р н и т е ф о р м у в д у х о в к у и з а-
п е к а й т е л у к е щ е 1 5 м и н. д о з о л от и с т ог о
ц в ет а. П о д а в а й т е г о р я ч и м в к а ч е с т в е
г а р н и р а к м я с н ы м б л ю д а м.
З а п е ч е н н ы й т а к и м о б р а з о м
л у к м о ж н о п о д а в а т ь к м я с-
н ы м б л ю д а м.
[ 4 0 ]