З Н А Т Ь В С Е!
П о ст е п е н н о е р а з в ит и е к у л ьт у р ы п от р е б -
л е н и я к о ф е п р и в е л о к т о м у, чт о л ю д и
х от ят з н ать в с е о з е р н а х, к от о р ы е о н и
и с п о л ь з у ют д л я п р иг от о в л е н и я с в о ег о
л ю б и м ог о н а п ит к а. П от р е б ит е л и ж е л а ют
з н ать, г д е в ы р о с и х к о ф е, кт о п р о и з в о -
д ит е л ь, к а к и к е м о н б ы л о б ж а р е н, а т а к ж е
к а к ег о л у ч ш е м о л от ь и з а в а р и в ать. П о -
эт о м у п р о и з в о д ит е л и в с е ч а щ е в ы н о с ят
н е о б х о д и м у ю и н ф о р м а ц и ю н а у п а к о в к у,
а в м аг а з и н а х п о я в л я ет с я н а в иг а ц и я с у к а -
з а н и я м и р ег и о н о в и о б ж а р о к, п о х о ж а я
н а т у, чт о е сть в в и н от е к а х.
К О Ф Е Б Е З К О Ф Е И Н А
П р и м е р н о т а к ж е, к а к к ог д а-т о л ю д и р а с -
п р о б о в а л и х л е б б е з г л ют е н а и т е п е рь
от д а ют п р е д п о чт е н и е в ы п е ч к е и п а ст е,
ст р е м я сь в ы ст р о ить п о л е з н ы й р а ц и о н,
н ы н ч е м н ог и е л ю б ит е л и к о ф е от к а з ы в а -
ют с я от к о ф е и н а. З а п о с л е д н и е г о д ы р е з к о
в ы р о с с п р о с н а д е к о ф е и н и з и р о в а н н ы й
к о ф е х о р о ш ег о к а ч е ст в а, к от о р ы й н е у ст у -
п а ет п о в к у с у и а р о м ат у о б ы ч н о м у. Р е чь
з д е сь и д ет н е т о ль к о о р а ст в о р и м о м к о ф е,
н о и о з е р н о в о м к а ч е ст в е н н о й о б ж а р к и,
и п р о и з в о д ит е л и и д у т н а в ст р е ч у з а п р о с а м
п о к у п ат е л е й. Та к о й к о ф е с у д о в о ль ст в и е м
пь ют л ю д и, ч у в ст в ит е ль н ы е к к о ф е и н у,
а т а к ж е н а ст о я щ и е к о ф е м а н ы, с п о с о б н ы е
п ить эт от н а п ит о к с у т р а д о г л у б о к о й н о ч и.
[ Н а п и т к и ]
И Г Р И С Т Ы Й К О Ф Е
К о ф е х о л о д н ог о з а в а р и в а н и я ( c ol d
br e w) в о ш е л в м о д у л е т п я т ь н а з а д,
и и м у ж е м а л о к ог о м о ж н о у д и в и т ь,
п о э т о м у т е п е р ь с т а л и п о я в л я т ь с я
н а п и т к и н а ег о о с н о в е. В ч а с т н о с т и,
иг р и с т ы й к о ф е, к о т о р ы й г о т о в и т с я
н е т о л ь к о с и с п о л ь з о в а н и е м л ю -
б о й г а з и р о в а н н о й в о д ы – о т т о н и к а
с г о р ч и н к о й д о а п е л ь с и н о в о й г а -
з и р о в к и, – н о д а ж е с ш а м п а н с к и м.
Д а и о б ы ч н а я в о д а с г а з о м п р е в р а -
т и т л ег к и й к о ф е к о л д б р ю в т о н и з и -
р у ю щ и й н а п и т о к, в к у с о м к о т о р ог о
м о ж н о н а с л а ж д а т ь с я д о лг о. У ж т о ч н о
д о л ь ш е ч а ш е ч к и э с п р е с с о.
Е с л и п и т ь к о ф е р е г у -
л я р н о и в у м е р е н н ы х
к о л и ч е с т в а х, б о д р я щ и й
н а п и т о к з а м е ч а т е л ь н о
д о п о л н и т з д о р о в у ю д и -
е т у. Ч т о б ы с д е л а т ь е г о
е щ е б о л е е п о л е з н ы м,
с е г о д н я к к о ф е д о б а в л я -
ю т э к с т р а к т ы ц е л е б н ы х
г р и б о в, к у р к у м у и д а ж е
с л и в о ч н о е м а с л о.
Д А Л Ь Г О Н А� К О Ф Е
В о з д у ш н ы й к о ф е й н ы й н а п и т о к, п р и -
г о т о в л е н н ы й и з р а с т в о р и м ог о к о ф е,
с а х а р а, г о р я ч е й в о д ы и х о л о д н ог о м о -
л о к а, в е с н о й э т ог о г о д а б у д т о с п у с т и л с я
о б л а к о м с н е б е с п р я м о в I nst a gr a m.
Ф у д- б л ог е р ы и з Ю ж н о й К о р е и п р е -
в р а т и л и д а л ьг о н а- к о ф е в ч р е з в ы ч а й н о
м о д н ы й н а п и т о к н е в ы х о д я и з д о м а,
д а и г о т о в и т с я о н з а м и н у т ы. С а м о е
г л а в н о е – т щ а т е л ь н о в з б и т ь в е н ч и к о м
к о н ц е н т р и р о в а н н ы й р а с т в о р и м ы й к о ф е
с с а х а р о м д о с о с т о я н и я г у с т о й п ы ш н о й
п е н ы и в ы л о ж и т ь е е в ч а ш к у с х о л о д н ы м
м о л о к о м. Л у ч ш е и с п о л ь з о в а т ь с т е к л я н -
н ы й с т а к а н – ч т о б ы м о ж н о б ы л о л ю б о -
в а т ь с я к о н т р а с т о м ц в е т о в и т е к с т у р.
Ч Е Р Н Ы Й К А К Н О Ч Ь
С а м ы й п о п у л я р н ы й к о ф е й н ы й н а п ит о к
н а п л а н ет е – к а п у ч и н о – п о ст е п е н н о с д а ет
с в о и п о з и ц и и. Е с л и з а п о с л е д н и е п а р у л ет
б о л ь ш и н ст в о л ю б ит е л е й к о ф е с п е н к о й
ст а л и от д а в ать п р е д п о чт е н и е р а ст ит е л ь -
н о м у м о л о к у, т о т е п е р ь и в о в с е м н ог и е
в ы б и р а ют п р о ст о ч е р н ы й к о ф е, чт о б ы
в п о л н о й м е р е н а с л а д ить с я в к у с о м и а р о -
м ат о м н а п ит к а. И н и к а к ог о с а х а р а!
В з б о д р и т ь с я с у т р а
и с р а з у о щ у т и т ь
п р и л и в с и л п о м о -
ж ет к о ф е в з е р н а х
B O N VI D A, и зг о -
т о в л е н н ы й и з 1 0 0 %
а р а б и к и. О н и д е а л е н
д л я п р иг от о в л е н и я
ч а ш е ч к и а р о м а т н ог о
к р е п к ог о к о ф е и п р е -
в о с х о д н о д о п о л н и т
в а ш з а в т р а к.
О т н ю д ь н е к а ж д о е
м о л о к о в з б и в а ет с я
в н е ж н у ю с л и в о ч н у ю
п е н к у, н е о б х о д и м у ю
д л я и д е а л ь н ог о к а п у -
ч и н о. Ул ьт р а п а с т е р и -
з о в а н н о е п и т ь е в о е
м о л о к о B O N VI D A
д л я к а п у ч и н о
( 3, 5 % ж и р н о с т и) п р е-
к р а с н о с п р а в л я ет с я
с эт о й з а д а ч е й.
[ 1 9 1 ]