[ П о д г р а д у с о м ]
Дег ус т а ц и о н н ые з а ме тк и
Т
р е т ь е в и н о – р о з о в о е а в с т р и й -
с к о е H E NI N G E R и з з н а к о в о г о
а в с т р и й с к о г о с о р т а в и н о г р а д а
Ц в а й г е л ь т. В и н о н е ж н о- л о с о с е в о г о
ц в е т а с а р о м а т а м и с в е ж е с к о ш е н -
н о й т р а в ы, к л е в е р а, б а р б а р и с а
и п о л е в ы х ц в е т о в. В п р о с т о т е и л е г -
к о с т и э т и х а р о м а т о в и з а к л ю ч а е т с я
н е в е р о я т н ы й ш а р м э т о г о а в с т р и й -
с к о г о ч у д а. В о в к у с е в и н о п р о я в л я е т
с в о й х а р а к т е р т о н а м и з е м л я н и к и,
б а р б а р и с а и н о т о й р о з о в о г о г р е й п -
ф р у т а. В с е э т о д о п о л н я е т с я п р и -
я т н о й к и с л о т н о с т ь ю, и в и н о п ь е т с я
о ч е н ь л е г к о. Р е к о м е н д у е м п о д а т ь
э т о р о з е к л е г к и м з а к у с к а м, а н а г о -
р я ч е е в з я т ь з а п е ч е н н у ю ф о р е л ь
с м о л о д ы м к а р т о ф е л е м и л и к у р и -
н ы й р у л е т с о ш п и н а т о м. В п р о ч е м,
г а с т р о н о м и ч е с к о е с о п р о в о ж д е н и е
н е о б я з а т е л ь н о, э т о в и н о и д е а л ь н о
п о д х о д и т в к а ч е с т в е а п е р и т и в а.
З
а в е р ш а е т с е г о д н я ш н ю ю п о д б о р -
к у е щ е о д н о а в с т р и й с к о е в и н о,
Б л а у е р Ц в а й г е л ь т о т L E N Z M O S E R.
Л е г к о е к р а с н о е в и н о п р о з р а ч н о г о
р у б и н о в о г о ц в е т а с н е ж н ы м а р о м а -
т о м с т о н а м и в и ш н и, с л и в ы, ч е р н о й
с м о р о д и н ы, ч е р н о с л и в а, с л и в о в о г о
д ж е м а, б р у с н и к и, к р а с н о г о я б л о к а.
А о с о б е н н о с т ь э т о г о в и н а – о т т е н к и
и м б и р н о г о п р я н и к а и п р я н ы х с п е ц и й.
В о в к у с е д о м и н и р у ю т о т т е н к и с л а д -
к о й в и ш н и, ч е р н о й с м о р о д и н ы и с л и -
в ы. К и с л о т н о с т ь в и н а н е в ы с о к а я
и н а х о д и т с я в г а р м о н и и с о в к у с о м
и а р о м а т о м. В к а ч е с т в е с о п р о в о ж д е -
н и я к в и н у с т о и т п р е д л а г а т ь т о л ь к о
л е г к и е б л ю д а: з е л е н ы е с а л а т ы, х о -
л о д н ы е м я с н ы е з а к у с к и, а о с о б е н н о
х о р о ш б у д е т т а р- т а р и з т у н ц а.
Ф от о: s h utt erst o c k/f ot o d o m.r u
[ 1 8 6 ]