Шашлычки из вырезки , маринованной в пряностях
4 порции
Ингредиенты :
• 600 г говяжьей вырезки
• 1 ч . л . сладкой молотой паприки , коричневого сахара , соли и свежемолотого черного перца
• по 1 / 2 ч . л . имбирного и чесночного порошка , молотых зиры , кориандра
• по 1 / 3 ч . л . молотого кофе и мускатного ореха
Как приготовить :
Замочите деревянные шпажки
1 . в воде на 30 мин . Удалите с вырезки все пленки . Нарежьте мясо прямоугольными кусочками примерно 2х2х5 см .
Смешайте все специи , соль и сахар .
2 . Обваляйте кусочки мяса в этой смеси и дайте подмариноваться 15 мин .
Нанижите кусочки мяса вдоль
3 . на шпажки и обжарьте на гриле , на углях или на сковороде до степени прожарки medium . Подавайте горячими , к коньяку .