[ П о в о д д л я г о р д о с т и ]
В О Л О В А Н Ы С М О Р С К И М Ж
Ю Л Ь Е Н О М
6 ш т | 1 ч + в р е м я н а р а з м о р а ж и в а н и е
т е с т а
з а к у с к а
ф у р ш е т
д р у ж е с к а я в е ч е р и н к а
Ч Т О Н У Ж Н О:
5 0 0 г с л о е н ог о б е з д р о ж ж е в ог о
т е с т а
1 я й ц о
Д л я ж ю л ь е н а:
4 0 0 г м о р с к ог о к о к т е й л я
2 л у к о в и ц ы ш а л от а
1 з у б ч и к ч е с н о к а
1 с т. л. о л и в к о в ог о м а с л а
1 0 0 м л с у х ог о б е л ог о в и н а
1 с т. л. м у к и
2 0 0 г с л и в о к ж и р н о с т ь ю
н е м е н е е 3 0 %
3 0 г т в е р д ог о с ы р а
2 в е т о ч к и у к р о п а
щ е п от к а к а й е н с к ог о п е р ц а
с о л ь п о в к у с у
с в е ж е м о л от ы й ч е р н ы й п е р е ц
п о в к у с у
Д о п о л н и т е л ь н о:
м у к а, п о д п ы л и т ь п о в е р х н о с т ь
К А К П Р И Г О Т О В И Т Ь:
1
Ра з м о р о з ьт е т е ст о в х о л о д и л ь -
н и к е.
2 П о д п ы л ит е м у к о й р а б о ч у ю п о -
в е р х н о сть, в ы л о ж ит е н а н е е т е ст о.
В ы р е ж ьт е и з т е ст а 1 8 к р уг о в д и а м е -
т р о м 6 с м. В 1 2 к р уг а х в ы р е ж ьт е с е р е -
д и н у, и с п о л ь з у я в ы е м к у д л я п е ч е н ь я
д и а м ет р о м 4 с м. Ра з л о ж ит е з аг от о в к и
н а д о с к у, п о д п ы л е н н у ю м у к о й, и у б е -
р ит е в х о л о д и л ь н и к н а 1 5 м и н.
3 С л е г к а в з б е й т е я й ц о с 1 ч.
л. в о д ы. Р а з ог р е й т е д у х о в к у
д о 2 0 0 °С. З а с т е л и т е п р о т и в е н ь
б у м аг о й д л я в ы п е ч к и. П е р е л о ж и т е
к р уг и т е с т а н а п р о т и в е н ь и с м а ж ь -
т е п о в е р х н о с т ь я й ц о м. П о л о ж и т е
н а к а ж д ы й к р уг о д н о к о л ь ц о, с м а ж ьт е
ег о п о в е р х н о с т ь я й ц о м и п о л о ж и т е
е щ е о д н о к о л ь ц о.
П о ст а в ьт е в д у х о в к у и в ы п е к а йт е
1 5 – 2 0 м и н. , д о з о л от и ст ог о ц в ет а.
4
5
О ст у д ит е н а р е ш ет к е.
П р иг от о в ьт е м о р с к о й ж ю л ь е н.
Л у к и ч е с н о к м е л к о н а р е ж ьт е.
П от о м и т е в о л и в к о в о м м а с л е д о м ягк
о с т и. Д о б а в ьт е м о р с к о й к о к т е й л ь,
о б ж а р ьт е 2 м и н. П о с ы п ьт е м у к о й,
в л е й т е в и н о и г от о в ьт е 5 м и н. п о с л е
з а к и п а н и я в и н а. Д о б а в ьт е с л и в к и
и п р о в а р и т е, ч т о б ы с о у с з аг у с т е л.
С н и м и т е с п л и т ы, д о б а в ьт е т е рт ы й
с ы р, с о л ь, ч е р н ы й и к а й е н с к и й п е р е ц.
6
Ра з л о ж ит е ж ю л ь е н п о в о л о в а н а м
и п о ст а в ьт е в д у х о в к у н а 7 – 1 0 м и н. ,
чт о б ы н а ч и н к а п о д р у м я н и л а с ь. П р и
п о д а ч е у к р а с ьт е в ет о ч к а м и у к р о п а.
С л о ж н ы й б у к ет
к р а с н ог о с у х ог о в и н а
R A O U L C L E R G E T
B O U R G O G N E П а с с-
Ту- Гр э н A O P с н от а -
м и с п е л ы х к р а с н ы х
и ч е р н ы х ф р у кт о в
п р е к р а с н о г а р м о -
н и р у ет с т у ш е н ы м и
о в о щ а м и, в ет ч и н о й
х о л о д н ог о к о п ч е н и я,
к а р п а ч ч о и з г о в я д и н ы
и м яг к и м и с ы р а м и.
Ч Р Е З М Е Р Н О Е У П О Т Р Е Б Л Е Н И Е А Л К О Г О Л Я В Р Е Д И Т В А Ш Е М У З Д О Р О В Ь Ю
[ 1 7 0 ]