[ У д а ч н о е р е ш е н и е ]
2
« К л а с с и ч е с к и й »
б а л ь з а м и ч е с к и й
с о у с FI LI P P O
B E RI O от л и ч а ет -
с я н а с ы щ е н н ы м
г у ст ы м в к у с о м:
в ег о с о ст а в е –
н а ст о я щ и й
б а л ь з а м и ч е с к и й
у к с у с и з М о д е н ы.
Эт от с о у с п р и д а ст
и з у м ит е л ь н у ю
п и к а нт н о сть и о с -
н о в н о м у б л ю д у,
и д е с е рт у.
З Е Л Е Н Ы Й С А Л А Т С К У Р И Н О Й
П Е Ч Е Н К О Й И Г Р Е Н К А М И
2 п о р ц и и | 3 0 м и н
о б е д л а н ч у ж и н
Ч Т О Н У Ж Н О:
2 0 0 г к у р и н о й п е ч е н к и
1 5 0 г м и к с а с а л а т а
( л о л л о р о с с а, р о м а н о,
а й с б е рг, к о р н)
8 –1 0 п о м и д о р о в ч е р р и
1 с т р у ч о к с л а д к ог о
п е р ц а ( к р а с н ог о и л и
ж е л т ог о)
н е б о л ь ш а я л у к о в и ц а
3 с т. л. о л и в к о в ог о
м а с л а д л я ж а р к и
5 с т. л. о л и в к о в ог о
м а с л а э к с т р а
в и р д ж и н
2 с т. л. л и м о н н ог о с о к а
н е с к о л ь к о л о м т и к о в
б аг е т а и л и х л е б а д л я
т о с т о в
б а л ь з а м и ч е с к и й
к р е м- с о у с
с о л ь и п е р е ц п о в к у с у
Д л я п р и г о т о в-
л е н и я з а п р а в-
к и с а л а т а
в м е с т о л и-
м о н н о г о с о к а
м о ж н о в з я т ь
с в е т л ы й б а л ь-
з а м и ч е с к и й
у к с у с.
[ 1 1 0 ]
К А К П Р И Г О Т О В И Т Ь:
1 В ы м о й т е с а л а т и о б с у ш и т е б у м а ж н ы м и п о л о-
т е н ц а м и. Н а р в и т е л и с т ь я н а н е б о л ь ш и е к у с о ч к и.
Ст р у ч о к с л а д к ог о п е р ц а р а з р е ж ьт е в д о л ь п о п о л а м,
у д а л и т е с е м е н а и п е р ег о р о д к и, п о л о в и н к и н а р е ж ьт е
ш а ш к а м и. П о м и д о р ы ч е р р и р а з р е ж ьт е н а п о л о в и н к и.
С о е д и н и т е к о м п о н е н т ы в м и с к е и а к к у р а т н о п е р е-
м е ш а й т е.
2
В ы м о й т е к у р и н у ю п е ч е н к у, у д а л и т е ж и л к и. Ра з о-
г р е й т е в с к о в о р о д е о л и в к о в о е м а с л о, п о л о ж и т е
н а р е з а н н ы й к у б и к а м и л у к и о б ж а р ьт е, п о м е ш и в а я,
3 м и н. Д о б а в ьт е п е ч е н к у, п р о д о л ж а й т е г от о в и т ь
н а с р е д н е м ог н е е щ е 6 – 7 м и н. П о с о л и т е, п р и п р а в ьт е
п е р ц е м. Н а р е ж ьт е х л е б к у б и к а м и и о б ж а р ьт е д о з о-
л от и с т ог о ц в ет а. С о е д и н и т е о л и в к о в о е м а с л о э к с т р а
в и р д ж и н с л и м о н н ы м с о к о м и в з б е й т е.
3
Ра з л о ж и т е н а т а р е л к и л и с т ь я с а л а т а и о в о щ и,
с в е р х у р а з л о ж и т е п е ч е н к у, п о с ы п ьт е г р е н к а м и
и п о л е й т е з а п р а в к о й. Ук р а с ьт е б а л ь з а м и ч е с к и м к р е м-
с о у с о м и с р а з у п о д а в а й т е.