Путешествуйте
по вкусам : Средиземноморье
Не случайно ЮНЕСКО включило средиземноморскую диету в список нематериального культурного наследия человечества . Италия , Испания , Марокко , Греция и другие страны региона имеют особые кулинарные традиции . Предлагаем познакомиться с ними в рамках проекта « Кухни мира ».
Солнечная диета
Средиземноморский тип питания признан самым здоровым в мире : из местных продуктов , полных солнечной энергии , и силы моря « складываются » не только очень аппетитные блюда , но и полезные .
Суть средиземноморской диеты проста : обилие на столе растительной пищи ( помидоры , огурцы , листовые салаты и фрукты ); пряные травы ; свежие рыба и морепродукты ; разнообразные соусы , например песто или домашний майонез ; несладкие кисломолочные продукты и большое количество оливкового масла холодного отжима . Готовятся блюда средиземноморской кухни быстро , с минимальной термической обработкой , поэтому в них сохраняются все соки и витамины . А вот красное мясо подается редко – не чаще двух раз в месяц .
Качественные продукты для ярких и жизнерадостных обедов и ужинов в средиземноморском стиле вы найдете в « ЛЕНТЕ ». А мы вам подскажем рецепты легких и аппетитных блюд — солнечное средиземноморское меню вы найдете на следующих страницах журнала .
узнайте больше
Фото : shutterstock / fotodom . ru
[ 77 ]