Легко печь блины на сковороде TEFAL Supreme Gusto ! Литой алюминий обеспечивает оптимальное распределение тепла , а инновационный индикатор нагрева Thermo- Spot указывает на идеальную для приготовления температуру .
Панедельник
КРЕПЫ С СОУСОМ И НАЧИНКАМИ
8 порций | 1 ч + 15 мин на расстойку ужин ово-лакто ЧТО НУЖНО :
120 г муки 1 ст . л . сахарной пудры 1 / 4 ч . л . соли 2 крупных яйца 2 ст . л . растительного масла 300 мл молока 2 ст . л . воды
КАК ПРИГОТОВИТЬ :
1
Просейте муку с сахарной пудрой и солью в большую миску горкой . Сделайте в центре углубление , вбейте в него яйца , влейте 1 ст . л . растительного масла и 3 ст . л . молока . Перемешайте венчиком . Затем , не прекращая взбивать , тонкой струйкой влейте оставшееся молоко . Добавьте воду , перемешайте и оставьте тесто на 15 мин при комнатной температуре .
2
Раскалите сковороду и смажьте ее совсем небольшим количеством растительного масла . Влейте маленький половник теста и обжаривайте блинчик по 1 – 2 мин с каждой стороны до золотистого цвета . Таким же образом пожарьте остальные крепы , перед каждым смазывая сковороду маслом . Подавайте крепы с соусом или с начинками .
ЧЕРНОСМОРОДИНО- ВЫЙ ЛИМОНАД
ЧТО НУЖНО :
� 300 г свежемороженой черной смородины � 200 г сахара � 1 л воды � 2 палочки корицы
КАК ПРИГОТОВИТЬ :
Всыпьте черную смородину и сахар в блендер , добавьте воду и измельчите . Процедите лимонад в кувшин , добавьте палочки корицы и настаивайте 2 ч . Затем разлейте напиток по бокалам и подавайте .
КЛАССИЧЕСКИЙ ЦИТРУСОВЫЙ СОУС
� 2 апельсина � 1 лимон � 100 г сливочного масла � 100 г сахара � 150 мл апельсинового сока � 3 ст . л . апельсинового ликера
КАК ПРИГОТОВИТЬ :
Мелкой теркой снимите с цитрусовых цедру . Растопите в сотейнике сливочное масло , добавьте сахар и , помешивая , томите на слабом огне 2 мин . Затем увеличьте огонь и варите примерно 3 мин , пока масса не потемнеет . Влейте апельсиновый сок , добавьте цедру цитрусовых и варите 2 – 3 мин до загустения . Влейте апельсиновый ликер и готовьте еще 1 мин . Получившимся соусом полейте блинчики и сложите каждый блин вчетверо .
БАНАНОВАЯ НАЧИНКА
� 2 банана � 100 г меда � 1 ст . л . лимонного сока
КАК ПРИГОТОВИТЬ :
Бананы очистите и нарежьте кружочками . Мед слегка разогрейте в сотейнике с лимонным соком , добавьте бананы и прогревайте 2 мин . Разложите начинку по блинчикам и сложите каждый блин вчетверо , остатки начинки выложите сверху на блины .
ЯБЛОЧНО-ГРУШЕВАЯ НАЧИНКА
� 1 крупное яблоко � 1 крупная груша � 40 г сливочного масла � 100 г коричневого сахара � 1 ч . л . молотой корицы
� 1 ст . л . рома .
КАК ПРИГОТОВИТЬ :
Удалите из яблока и груши сердцевину с семенами , мякоть нарежьте ломтиками . Растопите масло в сотейнике , выложите яблоки и груши , посыпьте сахаром и корицей , сбрызните ромом . Подрумяньте ломтики с одной стороны , затем переверните и слегка обжарьте с другой . Разложите начинку по блинчикам и сложите каждый блин вчетверо , остатки начинки выложите сверху на блины ..
[ 61 ]