[ Под градусом ]
У вина очень хорошая вкусоароматика , которая позволяет сочетать его с самыми разными блюдами – от холодных закусок до блюд из белой или красной рыбы . Такое вино не потеряется даже на фоне запеченной утиной ножки .
Третье розовое вино – удивительный 100 % WOOL Rose , Совиньон Блан из Новой Зеландии с добавлением небольшой доли Пино Нуара . Вино получилось легким , цвет вина нежно-розовый . Ароматика больше уходит в цветочные и травяные ароматы : свежескошенная трава , белая роза , полевые цветы , крапива , рукола . Этот букет дополняют ноты белого грейпфрута и клюквенного сорбета . Во вкусе ощущаются тона клубники и земляники , в финале – кислинка красного яблока с легкой горчинкой розового грейпфрута в послевкусии .
Ну и куда же без игристого ? Последнее вино в сегодняшнем списке – это Кава от культового каталонского производителя GRAN BARON Rose . Вино глубокого розового цвета , с ровной игрой пузырьков и устойчивым муссом . Ароматика начинает раскрываться классическими тонами красных ягод , но постепенно переходит в джемовые ноты , которые дополняются тонами свежевыпеченного хлеба и сливочного масла . Вкус необычно легкий , отчетливо выделяются ноты клубничного йогурта , барбариса и клюквенно-брусничная кислинка .
Кава – замечательный аперитив . В паре с ней хорошо будут смотреться легкие закуски с морепродуктами , киш с овощами и лососем , суши и роллы .
[ 125 ]