Наши дегустационные заметки хочется начать с яркого розового португальского вина Виньо Верде ESCORRIDINHO . Вино имеет бледный розовый цвет и легкую остаточную газацию . Ароматика нежная , с намеками красных ягод ( красная смородина , клюква , брусника , барбарис ), цитрусовых ( розовый грейпфрут ) и красного яблока . Во рту ощущается кислотность вина , хорошо сбалансированная тонами красных фруктов и легким покалыванием языка от остаточной газации .
Гастрономическим сопровождением для этого вина будут легкие закуски , салаты с морепродуктами , брускетты с томатами и моцареллой и красная рыба на пару .
Гастрономия у вина широкая – от простых закусок , антипасти и салатов с морепродуктами до запеченной красной рыбы . Особенно хорошо подать это вино к стейку из тунца .
Еще одно розовое вино приехало к нам из Южной Африки . У SPIER COLORS Rose насыщенный розовый цвет , который сразу дает понять , что вино было сделано в теплом климате . Ароматика ягодная , но если в описании предыдущего вина мы говорили про намеки красных ягод , то здесь ароматы проявляют себя активнее : клубника со сливками , малина , белая черешня , барбарис и красная смородина . Во рту вино ощущается более плотным , с хорошей , но не чрезмерной кислотностью , которая дополняется тонами все тех же красных ягод , уходя в финале в четкие клубничные ноты .
[ 124 ]