РАЗНЫЕ ОТТЕНКИ МИРА
Наибольшей нежностью в цвете обладают вина Прованса , это их фирменная черта ; их цвет можно сравнить с розовой пудрой , легкой и неуловимой ; ароматика и вкус вина будут под стать . Соседний Лангедок
[ Под градусом ]
во многом пытается подражать Провансу , но если взять линейку не очень дорогих вин , то можно увидеть настоящую палитру умудренного жизнью художника , здесь будет место любому розе .
Юго-запад Франции склоняется к более насыщенным цветам , ему вторит Бордо со своими в меру насыщенными розовыми винами . Продвигаясь на север , мы попадаем в Луару , где , не считая Сансера , розовый приобретает больше малиновых тонов .
Итальянские вина теряют насыщенность цвета с понижением температуры . Особо яркими будут южные вина из Апулии , Сицилии , Марке , ближе к северу – Тоскана , Венето , Альто-Адидже – вина становятся более воздушными в цвете .
Испания всегда предпочитала делать насыщенные розовые вина , с густым розовым цветом , с тонами уваренных фруктов в аромате . Самые яркие испанские розе делают в Наварре . Особняком стоят розовые вина из Риохи , которые резко сменили вектор развития , и сейчас на винных полках можно встретить как риоху цвета юного румянца , так и риоху с плотным малиново-красным оттенком .
Нельзя обойти вниманием американский White Zinfandel ( белый Зинфандель ), мощный и яркий в самом вульгарном розовом цвете . Этот необычный маркетинговый ход связан с тем , что красные вина из Зинфанделя настолько густые и плотные в своем цвете , что маркетологи решили именно так позиционировать свое розе . Это могло звучать глупо , если бы не огромные продажи в целом непримечательного вина .
Розовые вина из Нового Света обычно соответствуют южному темпераменту и проявляют более насыщенные цвета , но в любой истории есть свои исключения , к примеру , у розовых совиньон бланов из Новой Зеландии очень нежный розовый оттенок .
В нежном аромате розового сухого вина MISS Кото д ’ Экс ан Прованс AOP ( Франция ) преобладают нотки малины и белых цветов . Вкус вина раскрывается тонами красных лесных ягод . Вино рекомендуется подавать к легким мясным закускам , белой рыбе , блюдам средиземноморской кухни , козьему и овечьему сыру . |
|
|
|
|
Розовое сухое вино X D MIRABEAU Кото д ’ Экс ан Прованс AOP ( Франция ) производится из винограда сортов Гренаш , Сенсо , Сира . В его аромате выделяются оттенки красных ягод , абрикоса , вишни и малины . Это вино может подаваться в качестве аперитива , а также к красной рыбе под сливочным соусом или мясу птицы , приготовленному с пряными травами .
Розовое сухое вино HORGELUS Rose Кот де Гасконь IGP ( Франция ) демонстрирует в аромате ноты смородины , малины и земляники , во вкусе — вишнево-клубничные оттенки , сбалансированные тонами сливок . Это вино станет достойным сопровождением к говядине , птице , сырной нарезке , сытным закускам .
Розовое игристое вино брют RITTIMANN CREMANT D ’ ALSACE Rose ( Франция ) из винограда сорта Пино Нуар соединяет в своем ягодном аромате ноты малины , клубничного йогурта , брусники , ванили , сливок . Рекомендуется подавать его на аперитив и сочетать с салатами , легкими закусками , сырами , рыбой , устрицами .
Фото : shutterstock / fotodom . ru
[ 122 ]