4 . Крыша старых

1

бань

2

Сработанная в мавританском стиле в конце XIX века архитектором Шретером (« восток » был моден ), это здание полностью сгорело в 1973-м , так что перед вами копия . Если вам повезет и в Опере будут давать « танцы народов Грузии », обязательно сходите на представление : это наглядный пример того , что Грузия одна , но народы ее населяют многочисленные и , что самое главное , совершенно разные . Ну и частные галереи современной живописи . В обязательном порядке заходите во все подряд . Таких желторотых ангелов , таких одухотворенных осликов , инфернальных банщиков , пастухов и гадалок нет ни в одном музее мира . А жаль , потому как именно грузинские художники умеют сочетать жизнерадостный наив с неплохой технической выучкой .

Гуляете – присматривайтесь к улицам , к домам : особенно в районе Салалаки или на левобережной улице Плеханова . Приглядывайтесь к решеткам на окнах , к чугунному литью старинных ворот , к ажурным сеткам на дверях подъезда . И не стесняйтесь заходить во дворы : двор и балкон

5 . Чурчхела – съедобный подарок из Грузии

6 . Главные вина Грузии – белые

7 . Какое грузинское застолье без хачапури ?

КУДА СХОДИТЬ В ГОРОДЕ Абанотубани , или Старые Тифлисские бани . Ни с чем не сравнимый опыт грузинских серных бань с массажем . Расположены вдоль улицы Иосифа Гришашвили

в Тбилиси – это части жилого пространства , а потому вот так , мимоходом вы можете подсмотреть за чужой жизнью , не нарушая частных владений . Граница между внутренним и внешним в классическом тбилисском доме условна . Жизни тесно и душно в четырех стенах – вот она и норовит выйти на балкон , во двор , на улицу .

Да , все это пыльное , ржавое и облупленное . Но . В этой , траченной временем и аляповатой архитектуре заключается очарование старого Тбилиси , которое хочется почувствовать особенно сегодня – на фоне ультрасовременной архитектуры , дизайнерских мостов и канатной дороги . А тут ничего не меняется . Миллионы сухих трещинок на винтовых лестницах – лепестки выцветшей и облупленной краски на перилах – и есть старый город , его душа и смысл .

Ну и вино , разумеется . Если осталось что-то в Грузии неизменным , так это здешнее застолье – с вином , особенно если покупать его на рынке осенью , когда из Кахетии крестьяне везут сыр и янтарную жидкость , способную восстановить любую связь

времен . Все : от формы посуды до части речи , от рифмы до фасада – повторяю , все продиктовано в Грузии винным током , его нежной зрелостью и сладкой горечью , его постоянной изменчивостью и проточным постоянством . Даже время течет здесь по хмельному закону – то сужаясь , то расширяясь , а то пропадая вовсе . Я люблю великие вина Грузии – « Мукузани », « Саперави », « Киндзмараули » и « Хванчкару ». Их нельзя не любить , как нельзя не любить Красную площадь или романы Льва Толстого . Но когда вы последний раз перечитывали « Анну Каренину »? Другое дело простые белые кахетинские вина : те самые , когда сусло стоит на мезге , отчего вино приобретает соломенный цвет и приятную горечь . В нем есть все . Сероватая земля Алазанской долины – и сухой стук плошек , когда их складывают друг в дружку . Запах лаваша со строчкой костра , на котором его готовят . Оттенок обожженной глины и дух сухой травы , которая лежит под столом . Виноградная сладость и терпкость танина , наконец .

Но разве это расскажешь ?

Фото : iStockphoto