44 Тренды / еда Fly Red Wings
|
Сливочная гора , гигинтский снеговик и торт-мороженое : кто больше ?
Огромная любовь человечества к мороженому иногда носит крайние формы . Повара строят сливочные горы , а поклонники десерта покоряют их без усилий . Огромный торт-мороженое был изготовлен в 2006 году в Пекине , накануне премьеры детского спектакля « Гора мороженого ». Его длина составила 4,8 метра , ширина – 3 метра , высота – 1 метр , зато весил он целых 8 тонн . Яркий большой торт-мороженое , украшенный рисунками забавных
|
|
|
|
медвежат , был отличной идеей маркетологов . В Москве однажды из мороженого сделали гигантского снеговика ростом в 2 метра и весом 300 кг в цветах российского флага – из клубничного , черничного и сливочного мороженого . Полюбоваться на него пришли более 100 000 человек . В Книгу рекордов Гиннеса занесен торт из мороженого , созданный в мае 2011 года канадской компанией Dairy Queen и установленный в одном из скверов Торонто . Его вес составил более 10 тонн , а на изготовление ушло 9 тонн мороженого , 90 кг бисквита и 136 кг крошек шоколада . |
6 . Вафельные рожки были изобретены в 1904 году во время Всемирной выставки в Сент-Луисе .
7 . Во времена французской королевы Екатерины Медичи рецепты мороженого считались государственной тайной .
|
Не болейте , пожалуйста
Гиппократ рекомендовал пациентам для поддержания здоровья употреблять замороженные фруктовые напитки . Современные отоларингологи рекомендуют для профилактики тонзиллита и ангин хвойное мороженое и выписывают весьма приятный рецепт : 20 свежих сосновых иголок растолките в ступке , смешайте с домашним малиновым сиропом и процедите . Сверху добавьте 100 граммов апельсинового фреша и завершите композицию шариком натурального пломбира . Украсьте десерт парой сосновых иголок .
|
|
ЧИТАТЬ |
|
|
|
Домашнее мороженое
Джейми Оливер , « Эксмо »
|
|
|
ЗАМОРОЖЕННЫЙ ЙОГУРТ « ФРО-ЙО » С ЛИМОНЧЕЛЛО И ФРУКТОВЫМ САЛАТОМ
• 1 кг фруктового салата или мелко нарезанных фруктов или ягод ассорти , свежих или замороженных
• 250 мл обезжиренного натурального йогурта
• 2 – 3 ст . л . жидкого меда , в зависимости от выбора фруктов
• 75 мл лимончелло ( по желанию )
• вафельные рожки для подачи
Оригинальные рецепты домашних ледяных сладостей от знаменитого английского повара и его друзей . Многодетный отец убежден , что больше всего дети любят мороженое , которое готовят им родители . Удивительные сочетания натуральных ингредиентов и интересная подача превратят приготовление и поедание домашнего лакомства в сладкий праздник . Читайте и готовьте на здоровье !
✚
ГОТОВИТЬ
1 . Измельчите фрукты с добавлением йогурта , меда и лимончелло в кухонном комбайне до однородности . Попробуйте и добавьте больше меда , если смесь получилась недостаточно сладкой .
2 . Переложите в контейнер и замораживайте 1 – 2 часа , до твердости .
3 . Достаньте мороженое из морозильника , вновь выложите в кухонный комбайн и измельчите , чтобы разбить кристаллики льда .
4 . Подавайте мороженое , выложив в вафельные рожки , или верните в морозилку и храните там до подачи .
МОРОЖЕНОЕ ИЗ ВИШНИ И КРЕМ-ФРЕШ на 10 порций
• 750 мл молока
• 2 ст . л . жидкого меда
• 250 г мелкого сахара
• 600 мл крем-фреш ( или жирная деревенская сметана )
• 250 г вишни , разрезать пополам и удалить косточки
• карамельные вафли или рожки
1 . Соедините молоко , мед и 200 г сахара в кастрюле на слабом огне и помешивайте , пока сахар не растворится . Дайте немного остыть .
2 . Выложите крем-фреш в большую миску , вмешайте сладкое молоко . Дайте полностью остыть , затем поместите в мороженицу и готовьте мороженое 1,5 – 2 часа .
3 . Выложите вишню в маленькую кастрюлю с оставшимся сахаром , влейте чуть-чуть воды , доведите до кипения , убавьте огонь и проварите 20 – 25 минут , время от времени разминая ягоды ложкой , пока вишня не станет мягкой , а жидкость – похожей на сироп . Снимите с огня и остудите .
4 . Когда мороженое будет почти готово , добавьте в него приготовленный вишневый компот ( чем больше вы добавите , тем насыщеннее будет цвет вашего мороженого ). Готовое мороженое переложите в подходящий контейнер и уберите в морозильник примерно на 30 минут , чтобы мороженое сохраняло слегка мягкую консистенцию .
5 . Подавайте , сделав « сэндвичи » с помощью карамельных вафель или выложив в вафельные рожки . Если у вас остался вишневый компот , можете дополнительно полить им мороженое .
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
0,1 1,6 г г жиров протеинов ( 0 г ; насыщенных );
81 ккал 355 16,1 г углеводов , 16,1 г сахаров ккал
24,4 г жиров ( 16,5 г насыщенных ); 2,2 г протеинов ; 33,8 г углеводов , 33,6 г сахаров
Фото : iStockphoto