ДРАГОЦЕННЫЙ ГРАНАТ

Красный плод с короной из чашелистиков – действительно настоящая драгоценность , он поможет и при туберкулезе , и при дизентерии , и при диабете . Гранатовые зерна выводят радиацию , снижают давление и нервное напряжение , укрепляют сосуды и улучшают кровообращение . Египтяне клали гранат в гробницы фараонов , чтобы он даровал владыкам новую жизнь . Арабские лекари лечили при помощи граната головную боль и заживляли раны . Средневековые алхимики называли гранат « концентратором души ». Мы же можем получить мощный заряд пользы , просто добавляя гранатовые зернышки в каши и йогурты , в творог и бутерброды со сливочным сыром , в песочное тесто при выпечке печенья и пирогов . Или сделать салат из руколы , голубого сыра и гранатовых зерен .

В Греции гранатовый сок называют зельем любви , а на свадьбах разламывают гранаты , чтобы у пары было много детей .

ИНТЕРЕСНО :

В Греции и Италии айва считается символом любви и плодородия . Раньше невесты добавляли ломтики айвы в комод с бельем – для приятного аромата и скорейшего зачатия .

АЙ ДА АЙВА !

Шекспир считал айву верным средством от расстройства желудка . И был прав . Но целебные свойства этого крепкого плода гораздо шире – айва укрепляет иммунитет , обладает противовоспалительными свойствами , уменьшает риск инсульта и инфаркта , очищает организм от токсинов , помогает снизить вес и улучшает настроение . В сыром виде , конечно , айву едят редко , а вот добавить ее в мясные блюда и пироги – хорошая идея . Фрукт часто фаршируют . Возьмите в качестве начинки рубленую баранину , курдючный жир и рис – получится сытное горячее блюдо бехи дулма . Начините айву смесью орехов , изюма и меда , будет у вас вкусный десерт . Узбеки охотно готовят с айвой плов , грузины варят с ней ароматнейшие компоты . Пюре из айвы и корня пастернака с кориандром – супергарнир к любому жирному мясу .

СЕРДЕЧНОЕ ЯБЛОКО

Так часто называют хурму . Конечно , разбитое безответной любовью сердце она не склеит , но от сердечно-сосудистых заболеваний защитит надежно . Хурма укрепляет зрение и улучшает состояние волос . А маски из хурмы – надежное средство от морщин . Да и настроение этот яркий фрукт способен улучшить .

Из хурмы получаются вкусные чатни , которые подходят как к холодным , так и к горячим блюдам из мяса , птицы и рыбы , особенно к холодной отварной говядине или куриному филе . А еще такой соус сочетается с омлетами и рисом .

Добавляйте хурму в самые разные осенние салаты . Например , во фруктовый – с цитрусовыми и зернами граната . Или в более основательный – с обжаренным куриным филе и листьями салата . Последний нужно приправить свежемолотым перцем и лимонным соком . На зав трак запеките хурму в сметане , взбитой с яйцами , мукой и сахаром , или взбейте ее в миксере с бананом , йогуртом и лимонным соком .

В Японии хурму подают к чаю вместо конфет .

Фото : shutterstock / fotodom . ru

[ 46 ]