СОСИСКИ В ТЕСТЕ С САЛЬСОЙ ИЗ ТОМАТОВ ЧЕРРИ И ОЛИВОК
4 – 6 порций | 40 мин обед ланч ужин детское
ЧТО НУЖНО :
500 г сосисок 250 г нежирного фарша из свинины 1 ч . л . сушеных прованских трав 1 яйцо 2 ст . л . молока 1 упаковка готового слоеного теста 2 – 3 ст . л . муки
соль
Для сальсы : 200 г помидоров черри 10 оливок без косточек 3 – 5 веточек базилика 3 ст . л . оливкового масла экстра вирджин 1 ч . л . лимонного сока соль , свежемолотый черный перец
КАК ПРИГОТОВИТЬ :
1 2
В небольшой емкости взбейте яйцо с молоком . Мелко нарежьте сосиски , соедините с фаршем , посолите , приправьте прованскими травами и перемешайте . Влажными руками сформируйте 10 – 12 колбасок .
3
Рабочую поверхность присыпьте мукой , раскатайте тесто в тонкий пласт и разрежьте на 10 – 12 полосок . Каждую колбаску оберните полоской теста и положите на противень , застеленный бумагой для выпечки . Смажьте тесто взбитым яйцом и поместите противень в предварительно разогретую до 200 ° С духовку . Выпекайте примерно 20 мин . до золотистого цвета .
4
Приготовьте сальсу . Нарежьте помидоры черри и оливки на четвертинки . Отделите от стеблей и мелко нарежьте листья базилика . Соедините помидоры , оливки и базилик в миске , посолите , приправьте перцем , влейте оливковое масло и лимонный сок и перемешайте .
Блюдо можно приготовить только из сосисок , без фарша .
[ 43 ]