[ Идеальный дом ] ПОДАВАТЬ ГОРЯЧИМ
« Не существует единого рецепта приготовления идеального чая , – признавал японский писатель и знаток искусств Какудзо Окакура . – Главное , что в этом процессе должна всегда присутствовать истинная красота ». С заварочными чайниками от « ЛЕНТЫ » даже обычное чаепитие легко превратить в изысканную церемонию .
ДЕЛО В ЧАЙНИКЕ
При выборе « главного героя » чайного стола мы чаще всего руководствуемся эстетическими предпочтениями . Однако стоит обращать внимание и на материал , из которого чайник изготовлен , – от этого будет зависеть то , насколько вкусным и ароматным получится наш напиток .
Популярные еще в недалеком прошлом чайники из фарфора и фаянса сегодня уступают место стеклянной посуде для заваривания чая . Стекло – материал инертный , он не впитывает запахи , а значит , подходит для приготовления самых разных сортов чая или травяных сборов . За ним очень легко ухаживать : стекло не темнеет и не теряет лоска со временем , на нем практически не оседает налет от заварки . А еще через прозрачные стенки можно бесконечно любоваться тем , как в горячей воде раскрываются цветы и расправляются листья чайной или травяной смеси .
Чайники из металла чаще всего предназначены для кипячения воды . Такая традиционная посуда делает интерьер кухни ностальгически уютным , особенно если ваш чайник – со свистком . Ну а чугунный чайник , похожий на те , что издавна используются в Китае и Японии , придаст чаепитию восточный колорит . Чугун долго держит тепло , а потому чай в нем заваривается на славу !
НИЧЕГО ЛИШНЕГО
Попадая в чашку , чаинки могут испортить все удовольствие от чаепития . Если ваш любимый чайник не оснащен фильтром у носика , можно использовать небольшое стальное ситечко и заваривать листья в нем , поместив его в чайник . Кстати , такое приспособление пригодится и для заваривания чая прямо в чашке .
Гораздо удобнее чайники , в которые уже встроен контейнер-сито . Как правило , эта внутренняя емкость достаточно велика для того , чтобы листья при заваривании не были сдавлены . Пользоваться таким чайником очень удобно : контейнер можно легко достать и засыпать в него свежее содержимое .
0,5 л заварки для 3 – 4 человек
[ 210 ]