[ Повод для гордости ]
Точно так же можно сделать сэндвичи из овсяного печенья с брусничной начинкой .
ПЕЧЕНЬЕ С КЛЮКВЕННОЙ ПОМАДКОЙ
4 – 6 порций | 1 ч полдник десерт встреча с друзьями
ЧТО НУЖНО :
Для теста : 50 г тонких овсяных хлопьев 60 г муки 40 г грецких орехов или фундука 2 ст . л . сахара 3 ст . л . растительного масла 2 ст . л . меда 1 / 2 ч . л . разрыхлителя для теста 1 / 2 ч . л . соды щепотка соли цедра 1 / 2 апельсина
Для прослойки : 200 г свежей или замороженной клюквы цедра 1 / 2 апельсина 3 ст . л . сахара 1 ст . л . кукурузного крахмала
КАК ПРИГОТОВИТЬ :
1
Насыпьте в миску муку , измельченные орехи и овсяные хлопья , добавьте соль , сахар , разрыхлитель и соду и тщательно перемешайте . В другую миску налейте растительное масло , добавьте мед и цедру , перемешайте . Соедините обе смеси и замесите тесто . Застелите противень бумагой для выпечки . Скатайте из теста
2 небольшие шарики размером с грецкий орех и разложите на противне на расстоянии не менее 5 см друг от друга . Выпекайте печенье в разогретой до 170 ° С духовке 10 мин .
3
Положите клюкву в стакан погружного блендера , добавьте сахар , цедру и измельчите . Переложите клюквенное пюре в небольшую кастрюлю и доведите до кипения . Насыпьте крахмал и интенсивно перемешайте венчиком . Нагревайте , продолжая помешивать , до загустения . Снимите с огня и полностью охладите .
4
На одно печенье положите 1 ч . л . клюквенной прослойки и накройте , слегка прижимая , вторым . Соедините попарно все печенье .
[ 179 ]