[ Большое меню ]
Морской окунь на гриле с чили
2 – 4 порции | 35 мин обед ужин пескетарианское паназиатская кухня
Что нужно :
2 морских окуня весом примерно по 300 г 2 зубчика чеснока 1 небольшой красный перец чили 1 ч . л . сахара 1 ст . л . рыбного соуса 3 ст . л . нерафинированного арахисового масла
Для подачи : соус чили перец чили
Как приготовить :
1
Рыбу выпотрошите , очистите от чешуи , вымойте и обсушите бумажными полотенцами . На боках у рыбы сделайте по 3 неглубоких диагональных надреза .
2
Очистите чеснок , очень мелко порубите чили . Положите чили и чеснок в ступку . Добавьте сахар и растолките в грубую пасту .
3
Смешайте содержимое ступки с рыбным соусом и маслом . Намажьте получившимся маринадом рыбу со всех сторон , втирая маринад в разрезы . Оставьте рыбу мариноваться на 20 мин .
4
Разогрейте гриль или духовку с грилем до 200 ° С . Обжарьте рыбу , один раз преревернув , примерно по 8 мин . с каждой стороны . Подавайте со сладким соусом чили , посыпав колечками перца .
Арахисовое масло BIOLIO холодного отжима содержит жирные кислоты омега-9 , омега-6 , витамины и микроэлементы , необходимые детям и взрослым , особенно при высоком уровне физических и умственных нагрузок .
[ 166 ]