[ Вкусная экономия ]
61
ЗА ПОРЦИЮ
САЛАТ ИЗ БРОККОЛИ С ЙОГУРТОМ И ТЫКВЕННЫМИ СЕМЕЧКАМИ
4 порции | 30 мин перекус с собой экономно
ЧТО НУЖНО :
Для заправки : 150 мл натурального йогурта « ЛЕНТА » 1 ст . л . яблочного уксуса 1 ст . л . растительного масла 1 ст . л . меда 1 ч . л . горчицы 1 / 4 ч . л . соли
свежемолотый черный перец
Для салата : 1 капуста брокколи 1 морковь 1 маленькая красная луковица 1 ст . л . светлого изюма 2 ст . л . тыквенных семечек
КАК ПРИГОТОВИТЬ :
1
Для заправки смешайте в большой миске йогурт , яблочный уксус , растительное масло , мед , горчицу , соль и перец . Взбейте венчиком в легкую эмульсию .
2
3
Лук нарежьте тонкими полукольцами , обдайте кипятком и положите в миску с заправкой .
Перемешайте . Брокколи разберите на соцветия , положите в кастрюлю . Залейте кипятком , доведите воду до кипения и проварите 1 мин . Откиньте брокколи на дуршлаг и переложите в миску с заправкой . Перемешайте .
4
Йогурт « ЛЕНТА »
Добавьте натертую на крупной терке или порезанную тонкой соломкой морковь , изюм и обжаренные тыквенные семечки . Перемешайте .
[ 144 ]