Аграрий Плюс. Опыт. Инвестиции. Технологии | Page 58

ТЕХНИКА И

Зарубежный опыт

Яблоко с иероглифом
«Счастье», выращенное в
префектуре Аомори.

производится только
13 % пшеницы и 6 %
сои. Производимая в
стране соя используется для получения
масла, а вся кормовая
соя импортируется,
поэтому степень зависимости от импорта высока.
Но в восточной части о. Хоккайдо пшеница и соя выращиваются как второй урожай
или при ротации посевов риса. Некоторые фермеры в тех
районах страны собирают около 1 т пшеницы на 10 ар (10 соток).
Однако средние показатели урожайности по всей стране составляют
300 кг на 10 ар. В основном выращиваются мягкие сорта, используемые для приготовления
традиционной лапши «удон».
Япония преуспела в выведении сверхтвердых сортов пшеницы для приготовления пиццы, хлеба и макаронных изделий. Производственные расходы на их выращивание достаточно высоки, но крупные поставщики хлеба
выбирают именно такие сорта, несмотря на
то, что хлеб, изготовленный из них, дороже.
Для японского потребителя важным мотивом
является факт отечественного производст ва,
поэтому он готов за это переплачивать.

КАРТОФЕЛЕВОДСТВО
В Японии производится около 2,4 млн т картофеля, 80 % этого объема выращивается на
о. Хоккайдо. Урожайность соста B