Отрасль
регионы
Дагестан:
консервная промышленность
по европейским технологиям
В 1980–1990-е гг. в Республике Дагестан производился широкий ассортимент плодоовощных консервов,
который в настоящее время сократился до нескольких видов соковой
продукции, томатной пасты и небольшого количества овощных консервов. За последние годы республика из традиционного поставщика
плодоовощной продукции превратилась в покупателя. Из 40 предприятий консервной промышленности на 15 приостановлено производство, а 16 выпускают продукц