интервью
Эксклюзив птицы и картофеля . Исключение составляет молоко и говядина , доля которых на внутреннем рынке составляет порядка 77 и 45 % соответст венно . По итогам прошлого года мы получили серьезную прибавку в 30 % по овощам закрытого грунта . Теплицы в крае занимают порядка 107,7 га земли . Еще на 61,5 га ведется строительст во , 22 га будут введены в эксплуатацию в августе этого года . Основные культуры , которые будут в них выращиваться , — томаты , огурцы и салат .
— Реализация этой продукции планируется только на территории Ставропольского края ?
— Нет . Наши тепличные комплексы работают со всеми крупнейшими торговыми сетями страны . Если говорить о структуре и географии продаж , то в пределах 30 % овощей остается на территории края , остальное уходит в мегаполисы . Это больше в части импортозамещения . Серьезно встанет вопрос сбыта продукции , когда мы заполним внутренний рынок местными товарами . Тогда нам нужно будет выходить за пределы России . А на международном уровне нас пока воспринимают лишь как поставщика газа , нефти , металла , но никак не производителя качест венной , здоровой , а значит , конкурентной сельскохозяйственной продукции , за исключением зерна . Поэтому наряду с импортозамещением стоит задача освоения рынков Китая , Европы , стран Персидского залива и так далее .
— Как давно на этих предприятиях проводилась модернизация ? Это хозяйст ва еще старого образца ?
— Да . Там все еще используется так называемое ведерное доение . И это одна из острейших проблем . Хотя есть и другая категория производителей . К примеру , в Ставропольском крае построена одна из крупнейших в Европе ферм на 4500 голов дойного стада . Там производится 20 % молока всего края . В планах руководст ва — увеличение стада свыше 10 тыс . голов .
— Почему же такой контраст : у одних технический прогресс на грани фантастики , другие живут и работают по-старинке ?
C ельское хозяйст во стало локомотивом экономики Ставрополья . Но нужно активнее вкладывать средст ва в развитие бизнеса .
— С чем связаны невысокие показатели по производст ву говядины и молока ?
— Сегодня производители ссылаются на слабую экономику . Низкая цена на продукцию , высокие затраты — сельхозпроизводители не получают такой прибыли , как , скажем , в растениеводст ве , садоводст ве или виноградарст ве . Многое зависит и от технологического уровня производст ва . Условия кормления и в целом содержания животных в наших хозяйст вах далеки от совершенст ва . Не хватает высокопродуктивных пород . Средняя продуктивность молочного скота — 4700 кг . Есть , правда , несколько крупных животноводческих комплексов , у которых показатели выше — 8000 – 9000 кг , но большинст во все-таки работает менее эффективно . По мясному скоту средние привесы 400 г — этого мало .
№ 3 ( 16 ), 2016 / Аграрий Плюс . Опыт . Инвестиции . Технологии /
— У большинст ва производителей нет сегодня желания вкладывать средст ва в животноводст во . И это проблема не только Ставропольского края , но и всей страны . Связано это с тем , что себестоимость продукции очень высокая , а цена реализации , наоборот , низкая и не позволяет вести производст во на уровне рентабельности в 30 – 40 %. На Ставрополье прибыльность в молочном животноводст ве более 20 %. Мы прибавили 3,5 % по сравнению с прошлым годом . Но хозяйст ва выживают в основном за счет растениеводст ва .
— Какие сегодня приоритетные направления в сельском хозяйст ве региона ?
— В условиях санкций и импортозамещения для нас важны все секторы сельского хозяйст ва . Сегодня у нас остро стоит вопрос с производст вом плодов , винограда и ягод . Природные и климатические особенности позволят нам в ближайшее время занять сущест венную долю этого рынка в стране . И в настоящий момент федеральный центр
37