Совет профессионала
ТЕХНОЛОГИИ
Для высокого дохода нужны знания
и трудолюбие пасечника
в новые медоносные угодья. На
этом не стоит экономить, считает
сельхозпроизводитель. Затраты
на ульи, пчелопакеты и пчелоинвентарь в первый год ведения бизнеса составят до 80 %, при этом
доход получится всего 20 %. При
благоприятных условиях ведения
бизнеса в последующие годы соотношение доходов и расходов
может резко измениться в противоположную сторону и составить
30 % затраты и 70 % прибыль. Все
зависит от знаний и трудолюбия
хозяина пасеки. Ибо не бывает
плохих, не медоносных сезонов.
Владимир Кульчицкий — владелец кочевой пасеки из Краснодарского края — более 25 лет занимается пчеловодством. Начинал в 1987 году с покупки на Украине 50 пчелопакетов. Сегодня у пчеловода их 60. Поставщиков пчел старается искать в Австрии, Польше, Г
ермании, так как западные породы с помесями работают продуктивнее.
Стоимость одной пчелосемьи породы «бефорт», «итальянка», «альпийка» составляет 7–9 тыс. руб., похуже — 1,5–
2,0 тыс. руб. Как говорит сельхозпроизводитель, на его пасеке было и по 150, и по 250 пчелосемей, но в этом бизнесе
главное не количество, а качество.
-О
д н а
из наи б о л е е
о с т р ы х
п р о блем в пчеловодст ве, по мнению
пасечника, — смягчение норм
ГОСТа на мед, и, как результат, —
появление на прилавках торговых сетей большого количест ва
фальсификата. Если раньше требования к диастазному числу (параметр полезности меда) были
по регионам не менее 12 ед., и
качест во меда проверялось в
лаборатории, то сегодня на эти
показатели никто не смотрит. По
мнению Кульчицкого, за качеством меда должны следить ветеринарные службы, лаборатория,
должен проводится химический
анализ меда.
На государственном уровне
практически отсутствует поддержка оптовых закупок меда
у пчеловодных хозяйств, а совмещать одновременно работу с
пасекой и заниматься реализацией своей пчелопродукции, не
хватает времени. При огромном
количестве неразрешенных проблем заниматься пчеловодством
выгодно, считает Кульчицкий.
При этом главное — любить свою
работу, быть мобильным, хорошо
знать округу, сроки цветения растений, найти ближайшие рынки
для сбыта продукции и тогда все
обязательно получится!
Для ведения пчеловодческого
бизнеса обязательно должен быть
транспорт для перевозки пасеки
март-апрель № 3 (3), 2014 / Аграрий Плюс. Опыт. Инвестиции.Технологии /
45